面对别人借钱不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先沟通协商
- 直接对话：首先，尝试以平和、友好的态度与对方进行直接沟通，提醒对方关于借款的事宜，并询问具体的还款计划。有时候，简单的提醒就能解决问题，因为对方可能只是暂时忘记或面临短期的资金困难。
- 协商分期还款：如果对方确实无法一次性还清借款，可以共同协商制定一个合理的分期还款计划。明确每期还款的金额和时间节点，这样既能给予对方筹款的时间，也能保障你的合法权益。在协商过程中，建议将还款计划书面化，并双方签字确认，以减少未来可能的纠纷。
全面保留证据
- 书面证据：如果借款时有签订借条，务必妥善保存。借条应详细记录借款金额、时间、还款期限及可能的利息等关键信息。同时，保留好所有与借款相关的转账记录，无论是通过银行、微信还是支付宝等渠道进行的转账，都应保留完整的转账记录，作为资金交付的直接证明。
- 电子证据：保存双方关于借款事宜的聊天记录，特别是涉及借款金额、用途及还款承诺的部分。这些聊天记录能作为辅助证据，证明双方存在借款合意及借款的具体情况。
寻求第三方协助
- 非正式调解：如果直接沟通无果，可以考虑邀请共同的朋友或长辈作为中间人进行调解。利用第三方的关系和影响力，可能有助于促进问题的解决。
- 正式调解：向当地的人民调解委员会申请调解。这是一个具有法律效力的调解机构，经其调解达成的协议具有约束力，双方需按约履行。
依法追讨债务
- 发送催款函：考虑委托律师起草并发送正式的催款函。这是一种严肃的书面通知，能够明确告知借款人借款事实、还款要求及可能的法律后果，督促对方尽快还款。
- 申请支付令：若对方承认借款但拒绝还款，且借款关系明确、合法，你可以向法院申请支付令。支付令是法院根据债权人申请发出的限期履行给付金钱义务的法律文书。若债务人在规定期限内未提出异议且未履行支付义务，你可申请强制执行。
- 提起诉讼：作为最终手段，如果上述方法均未能解决问题，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，务必提交充分的证据来证明借款事实的存在。法院将依据事实和法律进行审理，并作出判决。若判决生效后债务人仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行，包括查询、冻结银行账户、查封财产等措施来实现债权。
额外建议：
- 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为，以免损害自己的形象和权益。
- 保护个人信息和隐私，避免因追债而引发其他不必要的麻烦。
- 如需进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。
面对借款不还的情况，你有多种途径来维护自己的权益。从友好协商到法律途径，每一步都需要谨慎处理，并确保保留好所有相关证据。希望这些建议能对你有所帮助。