结论：没有视频、录音等直接证据，仅凭老人声称你骂他，并不直接构成犯法（即不构成法律上的侵权或犯罪），但具体是否违法需结合实际情况和证据综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 法律构成要件角度：

   • 在法律上，无论是构成侵权（如侵犯名誉权）还是犯罪（如侮辱罪），通常都需要满足一定的构成要件。对于侵犯名誉权，一般要求行为人实施了侮辱、诽谤等行为，且这些行为导致了他人社会评价的降低。对于侮辱罪，则要求行为人以暴力或者其他方法公然侮辱他人，情节严重。
   • 在没有视频、录音等直接证据的情况下，仅凭老人的口头陈述，难以直接证明你实施了上述行为，也难以证明这些行为导致了何种具体后果。因此，从法律构成要件的角度来看，仅凭老人的说法，并不足以直接认定你犯法。

2. 证据规则角度：

   • 在法律程序中，证据是认定事实的基础。没有充分的证据支持，任何主张都难以得到法律的认可。
   • 在没有视频、录音等直接证据的情况下，如果老人想要主张你骂他并构成侵权或犯罪，他需要提供其他间接证据来支持他的主张，如目击证人的证言、现场环境的描述等。然而，这些间接证据的证明力通常较弱，难以单独作为认定事实的依据。

3. 实际处理角度：

   • 在实际生活中，如果发生此类纠纷，双方可能会首先尝试通过协商、调解等方式解决。在这个过程中，双方可以陈述自己的观点和证据，并尝试达成和解。
   • 如果协商、调解无果，老人可能会选择向法院提起诉讼或向公安机关报案。然而，在没有充分证据的情况下，法院或公安机关可能难以支持老人的主张。

4. 建议与注意事项：

   • 如果你确实没有骂老人，你可以向老人解释清楚情况，并尝试提供其他证据来证明自己的清白（如现场的其他目击者、监控录像等）。
   • 如果老人坚持认为你骂了他，并可能采取法律行动，你可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解你的权利和义务，以及如何应对可能的法律纠纷。
   • 在日常生活中，我们应该尊重他人，避免使用侮辱性语言或行为，以维护良好的人际关系和社会秩序。