面对放高利贷别人不还的情况，你首先需要明确的是，高利贷中超出法定利率上限的利息部分是不受法律保护的。在此基础上，你可以通过协商、调解或法律途径来解决问题，同时确保自身行为合法合规。

一、确认借款及利息的合法性

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，受法律保护；超出部分则不受保护。例如，若当前一年期LPR为3.45%，则合法年利率上限为13.8%。

2. 利息划分：你需要明确，只有合法范围内的利息和本金才受法律保护，超出部分的利息，即使借款人在借款时同意支付，法律上也不予支持。

二、尝试协商解决

1. 直接沟通：与借款人直接沟通，了解其不还款的具体原因，尝试达成一个双方都能接受的还款方案，如分期还款、延长还款期限等。

2. 展期申请：如果借款人确实面临短期资金困难，你可以考虑根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，同意其展期申请，给予一定的宽限期。

3. 第三方调解：若直接沟通无果，可以寻求与借款人关系密切且有影响力的第三方进行调解，或者向专业的调解组织、社区调解中心求助，以促成双方达成和解。

三、保留相关证据

1. 证据收集：务必保留所有能证明借款事实存在的证据，包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录、电话录音、短信等。

2. 证据合法性：确保所有证据的取得都是合法合规的，不得侵犯他人隐私或采取其他非法手段获取证据。

四、法律途径解决

1. 发送催款律师函：如果协商和调解均无果，你可以委托律师发送催款律师函，正式催款并告知借款人可能面临的法律后果。

2. 申请支付令：若借款金额明确、债权债务关系清晰，你可以向人民法院申请支付令，要求借款人在规定期限内偿还借款。

3. 提起诉讼：作为最后的手段，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，充分提供证据支持自己的诉求。法院会根据事实和法律进行判决，你可以根据判决申请强制执行。

五、保护自身权益

1. 避免非法手段：在追讨高利贷过程中，务必避免使用恐吓、骚扰等非法手段，否则你将依法承担法律责任。

2. 法律援助：如果借款人采取非法手段或威胁你，你应保持冷静，及时收集证据，并寻求法律援助以保护自身合法权益。

总结与建议：面对放高利贷别人不还的情况，你应首先确认借款及利息的合法性，然后尝试通过协商、调解或法律途径解决问题。在整个过程中，务必保留好相关证据，并确保自身行为合法合规。如果遇到复杂情况或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。