针对您提出的“口头辞退但公司不办理手续”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您完全可以通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、明确公司行为性质

首先，要明确公司口头辞退且不办理手续的行为是违法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当出具书面解除通知书，并依法支付经济补偿金（如适用）。公司不出具书面解除通知书也不让员工上班，其目的可能是逼迫员工主动辞职，从而免去支付经济补偿金的支出，但这种行为无法律依据，侵犯了劳动者的合法权益。

二、收集证据

在采取任何行动之前，您需要尽可能收集与辞退相关的证据，包括但不限于：

1. 口头辞退的录音或录像：如果可能的话，尝试在口头辞退时录音或录像，以证明公司确实提出了辞退。
2. 工作记录：保留您的工作记录、考勤记录、工资单等，以证明您与公司之间的劳动关系。
3. 沟通记录：保存与上级或人力资源部门的沟通记录，如邮件、短信、微信等，这些可能包含关于辞退的线索。

三、与公司协商

在收集了足够证据后，您可以尝试与公司进行协商，要求公司出具书面解除通知书，并依法支付经济补偿金（如适用）。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。

四、向劳动行政部门投诉

如果公司拒绝出具书面解除通知书或支付经济补偿金，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条的规定，用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

五、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据和仲裁申请书，仲裁委员会将依法进行裁决。

六、寻求法律援助

在整个过程中，如果您感到困惑或无助，可以寻求法律援助。您可以咨询当地的法律援助机构或律师，他们可以为您提供专业的法律建议和帮助。

七、注意事项

1. 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出冲动的行为。
2. 及时行动：一旦发现公司有违法用工行为，应及时采取行动，以免错过维权时机。
3. 保护个人信息：在维权过程中，注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给不必要的人或机构。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。