结论：写了欠条对方不还钱，起诉确实是一种有效且合法的解决途径。通过法律手段，你可以确保自己的权益得到保护，并有可能通过法院的强制执行措施实现债权。
起诉的法律依据与重要性
强制力保障债权实现：
- 起诉是借助国家强制力解决债务纠纷的有效途径。一旦胜诉，你可以依据生效的法律判决书要求债务人履行还款义务。
- 若债务人在规定期限内不履行，你有权向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨存款，扣留、提取收入，查封、扣押、拍卖、变卖财产等多种措施，以确保你的债权得到实现。
中断诉讼时效：
- 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间一般为三年。在诉讼时效期间内提起诉讼会导致时效中断，从中断时起，诉讼时效期间重新计算。这有助于保障你的债权在法律规定的时效范围内持续受到保护，避免因时效届满而丧失法律保护的风险。
欠条在诉讼中的作用
直接证据：
- 欠条是证明双方债权债务关系的直接证据，它包含了借款金额、借款时间等关键信息。在诉讼中，欠条作为书证具有较高的证明力，为你的主张提供有力支持。
明确权利义务：
- 欠条通常会明确双方的权利和义务，如还款时间、还款方式等。这些约定对于确定债务人是否违约以及你的诉求是否合理具有重要意义。
起诉前的准备与注意事项
确保欠条的真实性与合法性：
- 欠条必须真实无误且符合法律规定。检查欠条内容是否清晰、完整，是否包含了欠款人、债权人、借款金额、还款时间等核心要素。同时，确保欠条是双方自愿签订，不存在欺诈、胁迫等违法情形。
收集其他相关证据：
- 除了欠条外，还应尽可能收集其他能证明借款事实和金额的材料，如转账记录、聊天记录、通话录音等。这些证据可以增强你的证据链，提高胜诉的可能性。
评估诉讼成本与风险：
- 起诉虽然能有效追讨欠款，但也需要耗费时间、精力和费用。同时，存在执行不到位的风险，如对方确实无财产可供执行。因此，在决定起诉前，应综合考虑这些因素，做好充分的准备和风险评估。
了解起诉流程：
- 起诉流程包括确定管辖法院、起草民事起诉状、提交诉状与证据、参与法院审理以及申请强制执行等步骤。在起诉前，建议详细了解这些流程，以便更好地配合法院的工作，确保诉讼顺利进行。
实际操作建议
- 及时行动：一旦发现对方不履行还款义务，应尽快采取行动，避免错过诉讼时效。
- 准备充分：在起诉时，确保提交的证据材料充分、完整，以提高胜诉的可能性。
- 关注进展：在诉讼过程中，密切关注案件进展，及时配合法院的要求，以确保诉讼顺利进行。
举例说明：假设你借给朋友10万元，并签订了欠条，约定一年后还款。但到期后，朋友以各种理由拖延还款。此时，你可以收集欠条、转账记录等证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。若胜诉后，朋友仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖其财产等方式实现债权。
综上所述，写了欠条对方不还钱时，起诉是一种有效且合法的解决途径。在起诉前，请确保欠条的真实性与合法性，收集充分的证据材料，并了解起诉流程和注意事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。