土地承包合同的签订期限及签订方式如下：

一、土地承包合同的签订期限

1. 耕地承包期：根据《中华人民共和国农村土地承包法》第二十一条的规定，耕地的承包期为三十年。这一期限是从承包合同生效之日起开始计算的。

2. 草地与林地承包期：同样依据该法条，草地的承包期为三十年至五十年，林地的承包期为三十年至七十年。具体期限由承包合同约定，但不得违反上述法定最低和最高年限。

3. 特殊情形下的承包期调整：

   • 承包期届满后续期：根据《民法典》第三百三十二条，承包期届满后，由土地承包经营权人依照农村土地承包的法律规定继续承包。这意味着，在符合法定条件的情况下，承包期可以依法延长。
   • 特殊林木承包期：对于特殊林木的林地承包期，经国务院林业行政主管部门批准可以延长，以适应特殊林木生长周期较长的特点。

二、土地承包合同的签订方式

1. 协商与书面合同：

   • 土地承包合同应当采用书面形式订立，以明确双方的权利和义务。
   • 承包方与发包方（通常是农村集体经济组织或村民委员会）应就承包土地的面积、位置、用途、承包期限、承包费及支付方式等关键条款进行充分协商，并达成一致意见。

2. 合同内容要点：

   • 发包方与承包方信息：包括名称、住所等基本信息。
   • 承包土地详情：包括土地的名称、坐落、面积、质量等级等。
   • 承包期限与用途：明确承包的具体期限和土地用途（如种植业、林业、畜牧业等）。
   • 承包费及支付方式：约定承包费的金额、支付时间和方式。
   • 双方权利与义务：详细列明发包方和承包方在承包期内的各项权利和义务，如土地保护、合理利用、不得改变土地用途等。
   • 违约责任与争议解决：约定违约情形下的责任承担方式和争议解决途径（如协商、调解、仲裁或诉讼）。

3. 合同备案与登记：

   • 承包合同自成立之日起生效，但承包方自承包合同生效时即取得土地承包经营权。
   • 为了保障承包方的权益，建议将承包合同向县级以上地方人民政府申请登记，以获得土地承包经营权证或林权证等证书，作为享有土地承包经营权的法律凭证。

4. 注意事项：

   • 在签订土地承包合同时，务必确保合同内容合法合规，不违反国家法律法规的强制性规定。
   • 双方应认真阅读合同条款，确保对各项权利和义务有清晰的认识和理解。
   • 如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保合同的合法性和有效性。

温馨提示：在签订土地承包合同时，请务必谨慎对待每一个条款，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。