遇到卖假烟的情况，可按照以下步骤处理：

1. 立即固定证据
   发现售假行为后，第一时间通过拍照、录像、录音等方式记录销售场景（如店铺招牌、假烟包装、交易过程），保留购买凭证（收据、转账记录、小票等）。若已拆封，需保留烟盒、烟支等实物作为物证。证据链越完整，后续维权或举报的成功率越高。

2. 向市场监管部门举报
   拨打12315（消费者投诉举报专线）或通过全国12315平台在线举报，需提供售假店铺的具体地址、经营者信息（如姓名、联系方式）、假烟品牌及数量等关键信息。市场监管部门将依法查处售假行为，包括查封假烟、罚款甚至吊销营业执照，情节严重的会移送公安机关追究刑事责任。

3. 向烟草专卖局投诉
   烟草属于专卖品，售假行为同时违反《烟草专卖法》。可拨打当地烟草专卖局举报电话（通常为12313），或直接到烟草专卖局现场投诉。烟草部门会联合公安、市场监管等部门开展专项行动，对售假窝点进行打击，并可能给予举报人奖励（具体奖励标准因地区而异）。

4. 考虑民事索赔（如已购买假烟）
   若因购买假烟遭受经济损失（如支付价款），可依据《消费者权益保护法》第55条，要求经营者“退一赔三”，且赔偿金额不低于500元。若假烟导致人身损害（如健康受损），还可主张医疗费、误工费等赔偿。需注意：需证明假烟与损害之间的因果关系，建议保留就医记录等证据。

5. 警惕刑事风险（如涉及大量假烟）
   若售假行为达到刑事立案标准（如销售金额5万元以上，或未销售货值金额15万元以上），经营者可能构成“销售伪劣产品罪”，面临2年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚。此时可向公安机关报案，由公安机关立案侦查。

补充说明：

• 举报时无需担心“打草惊蛇”，市场监管和烟草部门有保密义务，不会泄露举报人信息。
  
• 若经营者拒不承认售假，可要求其提供进货凭证、烟草专卖零售许可证等材料，若无法提供，则售假嫌疑增大。
  
• 假烟不仅损害消费者权益，还可能含有有害物质，危害健康，建议发现后及时处理，避免更多人受害。
  

如有进一步疑问（如证据固定细节、索赔流程等），可直接向我咨询。