政府部门开会录音能否作为证据，这主要取决于录音的合法性、关联性以及真实性。以下从这几个方面为你详细分析：

1. 合法性：

   • 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》等相关法律法规，证据的收集必须合法，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权、商业秘密等。如果录音是在未经参会人员同意的情况下秘密录制的，且涉及个人隐私或商业秘密等敏感信息，那么该录音可能因违法而无法被采纳为证据。
   • 然而，如果录音是在公开会议中，且参会人员明知或应知会议可能被录音的情况下录制的，或者录音是为了维护公共利益、自身合法权益等合法目的而进行的，那么该录音的合法性通常可以得到认可。

2. 关联性：

   • 录音作为证据，必须与案件事实具有关联性。也就是说，录音内容必须能够直接或间接证明案件中的某个事实或争议点。如果录音内容与案件无关，或者无法从中得出与案件相关的信息，那么该录音将无法作为有效证据。

3. 真实性：

   • 录音作为证据，必须真实可靠。这要求录音内容未被篡改、伪造或变造，且能够准确反映会议中的实际情况。如果录音存在质量问题，如声音模糊、断断续续等，或者无法确定录音的来源和真实性，那么该录音可能无法被采纳为证据。

具体应用建议：

• 在政府部门开会时，如果希望录音作为后续可能的证据，建议事先征得所有参会人员的同意，并明确告知录音的目的和用途。
• 录音过程中，应确保录音设备的质量良好，录音内容清晰可辨。
• 录音后，应妥善保管录音文件，避免被篡改或丢失。
• 在需要使用录音作为证据时，应提前咨询专业律师，了解录音的合法性和可采纳性，以及如何在法庭上有效呈现录音证据。

可能的风险与后果：

• 如果录音被认定为违法或无效证据，可能导致相关案件事实无法得到证明，从而影响案件的判决结果。
• 非法录音还可能涉及侵犯他人隐私权等法律责任，给录音者带来不必要的法律风险。

综上所述，政府部门开会录音能否作为证据，需要根据具体情况进行判断。如果你面临相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。