销售收入若被认定为违法所得，通常会被依法追缴或没收，并可能伴随罚款等处罚措施，具体处理方式需结合违法性质、情节严重程度及法律规定综合判断。以下是详细分析：

1. 违法所得的认定与追缴
   根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条及《刑法》第六十四条，违法所得是指因实施违法行为而直接获得的财产性利益。若销售收入被认定为违法所得，行政机关或司法机关将依法予以追缴或没收，上缴国库。例如，在非法经营、销售伪劣产品等案件中，违法销售收入会被全额追缴。

2. 行政处罚中的处理
   在行政违法案件中（如市场监管领域），若销售收入属于违法所得，行政机关会依据《行政处罚法》作出没收违法所得的处罚决定，并可能附加罚款。例如，销售未经许可的商品，除没收销售收入外，还可能按销售额的倍数处以罚款。

3. 刑事犯罪中的处理
   若行为构成犯罪（如生产销售伪劣商品罪、非法经营罪），违法所得不仅会被没收，还可能面临刑事处罚。根据《刑法》及相关司法解释，犯罪所得需依法追缴，同时可能并处罚金或没收财产。例如，销售假药构成犯罪的，除没收违法所得外，还需承担刑事责任。

4. 情节轻重的影响
   处理方式会因违法情节轻重而不同。若违法情节轻微（如首次违法、数额较小），可能仅没收违法所得；若情节严重（如多次违法、数额巨大），可能面临更高额罚款、吊销许可证或刑事处罚。例如，销售侵权商品数额较大的，可能构成犯罪，需承担刑事责任。

5. 程序保障与救济途径
   在处理过程中，当事人有权陈述申辩或申请听证。若对行政处罚不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼；若涉及刑事犯罪，可委托律师辩护，争取从轻或减轻处罚。例如，对没收违法所得的处罚决定不服的，可在收到决定书后60日内申请复议。

建议：若涉及违法所得处理，需结合具体案情分析法律适用及程序要求。如有疑问，可直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供详细解答。