没拿到毕业证，一般情况下也是能签劳动合同的。下面我将从不同角度为你详细分析这个问题：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订主要关注的是劳动者是否具备劳动权利能力和劳动行为能力，以及是否与用人单位就劳动条件、劳动报酬等事项达成一致。法律并未明确规定签订劳动合同必须以取得毕业证书为前提。因此，从法律层面讲，即使没有拿到毕业证，只要劳动者具备相应的劳动能力，且与用人单位就工作事宜达成一致，就可以签订劳动合同。
实际情况角度
在校学生实习或兼职：对于在校学生而言，如果他们以实习或兼职的形式参与工作，通常签订的是实习协议或兼职协议，而非正式的劳动合同。这是因为在校学生尚未毕业，其身份仍然是学生，主要任务是完成学业。然而，如果在校学生已经完成了所有学业，只是等待毕业证书的发放，且他们与用人单位之间建立了事实上的劳动关系，那么在这种情况下，签订劳动合同也是合理的。
已毕业但未拿到毕业证：有些情况下，学生可能已经完成了所有学业并通过了毕业答辩，但由于各种原因（如论文发表、学分补修等）尚未正式拿到毕业证书。在这种情况下，如果他们已经与用人单位就工作事宜达成一致，且具备相应的劳动能力，那么签订劳动合同也是完全可行的。
注意事项
明确身份和权益：在签订劳动合同前，劳动者应明确自己的身份和权益。如果尚未毕业，应了解实习或兼职协议与劳动合同的区别，确保自己的权益得到保障。
仔细阅读合同条款：无论是否拿到毕业证，劳动者在签订劳动合同时都应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合理，并明确双方的权利和义务。
保留相关证据：在签订劳动合同和履行合同过程中，劳动者应保留好相关证据（如合同文本、工资单、工作证等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
总结来说，没拿到毕业证并不妨碍签订劳动合同，但具体是否签订以及签订何种类型的合同，还需根据劳动者的实际情况和用人单位的要求来确定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。