开车喝红牛功能饮料不算酒驾。以下从不同角度为你详细解释：

1. 酒驾的认定标准：酒驾，即饮酒后驾驶机动车，其认定主要依据是驾驶员血液中的酒精含量。根据相关规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为为饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为为醉酒驾车。红牛功能饮料中并不含有酒精成分，因此，从成分上来说，喝红牛不会导致血液中酒精含量上升，也就不会构成酒驾。

2. 红牛功能饮料的成分与影响：红牛功能饮料主要含有牛磺酸、咖啡因、维生素等成分，这些成分有助于提神醒脑、增强体力，但并不会产生酒精的代谢效果。然而，需要注意的是，虽然红牛不会导致酒驾，但其中的咖啡因等成分可能对某些人的神经系统产生刺激作用，影响驾驶时的判断力和反应速度。因此，在驾驶前或驾驶过程中，如果感到疲劳或需要提神，最好选择休息或使用其他安全的提神方式，而不是依赖功能饮料。

3. 特殊情况与注意事项：虽然喝红牛本身不会构成酒驾，但在某些特殊情况下，如与酒精饮料同时饮用或误饮含有酒精的类似产品时，仍需注意血液中酒精含量的变化。此外，如果驾驶员在饮用红牛后出现身体不适或反应迟钝等情况，也应立即停止驾驶，以确保行车安全。