在起诉离婚的过程中，关于能否申请查询另一方的房记录（包括旅店住宿记录），这确实是一个涉及个人隐私权与诉讼需求之间平衡的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、基本原则
在一般情况下，您不能直接要求法院调取另一方的开房记录或旅店住宿记录。这些记录属于个人隐私范畴，受到《民法典》、《个人信息保护法》等法律法规的严格保护。未经法定程序和授权，任何机构或个人都无权擅自查询、泄露此类信息。
二、申请调取的条件
尽管有上述基本原则，但在特定情况下，如果您有合理怀疑，并且认为这些记录对证明夫妻感情破裂、一方存在过错（如婚外情）等离婚案件的关键事实有重要作用，您可以向法院提出申请，请求调查另一方的开房记录或旅店住宿记录。
在提出申请时，您需要：
- 提供充分理由：说明您为何认为这些记录对案件审理至关重要，以及它们如何与案件关键事实相关联。
- 提供初步证据线索：如通话记录、照片、证人证言等，以支持您的合理怀疑。
三、法院的审查与裁定
法院在收到您的申请后，会综合考虑以下因素来决定是否准许调查取证：
- 申请的合理性：法院会评估您的怀疑是否合理，以及这些记录是否确实与案件关键事实紧密相关。
- 证据的必要性：法院会考虑这些记录是否是证明案件事实所必需的，以及是否有其他替代证据可用。
- 合法性与关联性：法院会确保调查取证的过程符合法律规定，并且所调取的记录与案件具有直接的关联性。
- 隐私保护：法院会严格遵守隐私保护原则，确保在调查取证过程中不侵犯他人的合法权益。
四、操作建议
- 通过合法途径提出申请：如果您认为需要获取另一方的开房记录或旅店住宿记录作为证据，应当通过合法途径向法院提出申请，并详细说明申请的理由和提供的初步证据。
- 尊重法院的裁定：无论法院是否准许您的申请，您都应尊重其裁定结果。如果法院认为申请不符合法律规定或案件审理的需要，您应接受这一结果并寻找其他证据来支持您的主张。
- 保护个人隐私：在整个过程中，您应始终尊重他人的隐私权，避免不必要的侵犯。即使法院准许了您的申请，您也应仅将与案件有关的部分信息用于案件审理，并确保不泄露无关信息。
综上所述，起诉离婚时申请查询另一方的开房记录或旅店住宿记录需要遵循严格的法律程序和规定。在保护个人隐私权的同时，也要确保诉讼需求的合理满足。通过合法途径向法院提出申请，并经过法院的审查和批准，是获取相关证据的正确方式。