针对您提出的“聚众故意伤害他人罪怎么判”这一问题，首先需要明确的是，在我国刑法中，并没有直接规定“聚众故意伤害罪”这一独立罪名。当发生聚众实施故意伤害行为时，我们通常会依据具体情况，以“故意伤害罪”来进行定罪处罚。若是在聚众斗殴的过程中致人重伤或死亡，那么将依照“故意伤害罪”或“故意杀人罪”来定罪，并且会从重处罚。
接下来，我将为您详细解析故意伤害罪的基本规定与处罚标准：
一、故意伤害罪的基本规定
根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，将依据伤害后果的严重程度进行量刑：
轻伤：如果伤害行为导致他人轻伤，那么犯罪者将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。轻伤通常指的是物理、化学及生物等外界因素作用于人体，造成组织、器官结构一定程度的损害或部分功能障碍，但尚未构成重伤且不属轻微伤害的损伤。
重伤：若伤害行为导致他人重伤，那么犯罪者将面临三年以上十年以下有期徒刑的处罚。重伤意味着机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍，例如使用刀具砍伤他人导致肢体残废、毁人容貌等情形。
致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾：如果伤害行为导致他人死亡，或者以特别残忍手段致人重伤并造成严重残疾，那么犯罪者将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉处罚。这里的“特别残忍手段”包括朝人面部泼硫酸、用刀划伤面部毁人容貌、挖人眼睛、砍掉双脚等极端行为。
二、聚众斗殴转化为故意伤害罪的情形
在聚众斗殴的过程中，如果致人重伤或死亡，那么将不再以聚众斗殴罪来定罪，而是会依据故意伤害罪或故意杀人罪的规定进行定罪处罚。这意味着，聚众斗殴中的首要分子和其他积极参加者，在造成严重后果时，将面临更为严厉的刑罚。
三、量刑的综合考虑因素
在实际司法实践中，法院在量刑时会综合考虑多种因素，包括犯罪的起因、动机、手段、后果以及犯罪人的认罪态度、悔罪表现等。这些因素将共同影响最终的量刑结果，体现了我国刑法的公正性和灵活性。
四、法律建议
鉴于聚众故意伤害行为的严重性及其可能带来的严厉法律后果，我建议您在日常生活中应严格遵守法律法规，避免参与任何形式的聚众斗殴或故意伤害行为。如果您发现自己或身边的人涉及此类问题，应立即寻求专业的法律帮助，以便及时有效地维护自身合法权益。
综上所述，我国对于聚众故意伤害行为有着严格的法律规定和严厉的处罚措施。这些规定旨在维护社会秩序和保护公民的人身安全。因此，我们每个人都应增强法律意识，自觉遵守法律，共同营造一个和谐、稳定的社会环境。