结论是：即使“小三”的手机号码注销了，你仍然可以起诉，但需要克服一些证据收集上的困难。 以下从几个角度为你详细分析：

一、起诉的基本条件

在民事诉讼中，起诉的基本条件主要包括有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。手机号码注销，并不影响你起诉“小三”这一行为的合法性，只要你能够提供“小三”的基本身份信息（如姓名、性别、年龄、住址等），法院就会受理你的案件。

二、证据收集的挑战

手机号码注销后，你可能会面临证据收集上的困难。原本你可能希望通过手机号码获取“小三”的更多信息，或者通过通话记录、短信等证明其与你的配偶存在不正当关系。然而，手机号码注销并不意味着这些证据就完全消失了。你仍然可以通过其他途径来收集证据，比如：

1. 社交媒体信息：如果“小三”在社交媒体上留下了与你配偶的互动记录，这些都可以作为证据。
2. 证人证言：如果有目击者看到“小三”与你配偶在一起，他们的证言也是重要的证据。
3. 其他通讯方式：如果“小三”与你配偶通过其他通讯方式（如电子邮件、微信等）联系，这些通讯记录也可以作为证据。

三、法律建议

1. 尽快收集证据：由于手机号码注销可能会增加证据收集的难度，因此建议你尽快行动，尽可能多地收集相关证据。
2. 咨询专业律师：在起诉前，建议你咨询专业律师，了解具体的法律程序和证据要求，以便更好地准备你的案件。我可以为你提供专业的法律意见和帮助。
3. 考虑其他法律途径：除了起诉“小三”外，你还可以考虑通过离婚诉讼来维护自己的权益。在离婚诉讼中，你可以要求法院判决你的配偶承担相应的法律责任，比如赔偿精神损失等。

四、可能的法律后果

如果你能够提供充分的证据证明“小三”与你配偶存在不正当关系，并且这种关系对你的婚姻造成了损害，那么法院可能会判决“小三”承担一定的法律责任。然而，具体的法律后果取决于多种因素，包括证据的充分性、法院的判决等。

最后，我想强调的是，面对这种情况，保持冷静和理智是非常重要的。 通过法律途径来维护自己的权益是正当且必要的，但也需要你做好充分的准备和应对。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。