运营证过期开车上路，根据不同情况，罚款金额有所不同，具体如下：

1. 道路运输证过期：

   • 根据《中华人民共和国道路运输条例》第六十八条，违反本条例的规定，客运经营者、货运经营者不按照规定携带车辆营运证的，由县级以上道路运输管理机构责令改正，处警告或者20元以上200元以下的罚款。但此条款主要针对的是未携带营运证的情况。
   • 若道路运输证本身过期，且车辆继续从事运营活动，则可能构成“未取得道路运输经营许可，擅自从事道路运输经营”的违法行为。根据《中华人民共和国道路运输条例》第六十三条，未取得道路运输经营许可，擅自从事道路运输经营的，由县级以上道路运输管理机构责令停止经营；有违法所得的，没收违法所得，处违法所得2倍以上10倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足2万元的，处3万元以上10万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。不过，这一条款更侧重于无证经营的整体行为，而非单纯证件过期。
   • 在实际操作中，对于道路运输证过期但继续运营的情况，道路运输管理机构可能会根据具体情况，结合上述条款的精神，对经营者进行处罚，罚款金额可能因地区和具体情况而异，但通常会高于单纯未携带证件的罚款。

2. 其他相关证件过期（如行驶证、驾驶证等）：

   • 如果仅仅是行驶证或驾驶证等与车辆或驾驶人直接相关的证件过期，而道路运输证本身有效，那么处罚将依据相关证件过期的具体规定进行。例如，驾驶证过期驾驶机动车的，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可以处十五日以下拘留。

建议：

• 经营者应定期检查并更新所有相关证件，确保车辆和驾驶人的合法运营。
• 一旦发现证件过期，应立即停止运营活动，并尽快办理证件更新手续。
• 如因证件过期而受到处罚，应积极配合相关部门的工作，并按照要求及时缴纳罚款和整改。