当农民的土地被侵占时，您可以根据具体情况选择向以下部门反映并寻求解决，以确保您的合法权益得到保护：
一、首选调解与协调途径
村委会：
- 作为基层群众性自治组织，村委会对本村土地情况有深入了解。
- 您可首先向村委会反映情况，请求其介入调解，利用村委会的威望和熟悉本村情况的优势，尝试协调双方解决纠纷。
乡镇人民政府（街道办事处）：
- 乡镇政府有权对本行政区域内的农村土地承包经营纠纷进行调解和处理。
- 若村委会调解不成，您可向乡镇政府提出申请，由其依法调查处理，包括责令停止违法行为、恢复土地原状等。
二、行政管理与监督途径
县级以上人民政府自然资源主管部门：
- 负责土地资源的管理和监督工作，处理土地所有权和使用权争议。
- 您可向这些部门举报土地侵占行为，他们将依法查处，对违法侵占土地的行为作出行政处罚，如责令退还非法占用的土地、拆除违法建筑等。
- 举报时，建议提供详细的非法占地位置、面积、占地人信息及行为发生时间，并附上相关证据如照片、视频等。您也可拨打国土资源部门举报电话12336进行反映。
县级以上人民政府农业农村主管部门：
- 负责农村土地承包经营及合同管理、农村宅基地改革和管理。
- 若涉及非法占用农村宅基地或侵犯土地承包经营权的情况，您可向农业农村部门相关科室或执法机构提出申请，说明情况并提供证据，由其进行调查和处理。
三、法律仲裁与司法途径
农村土地承包仲裁机构：
- 适用于涉及农村土地承包经营权的侵占纠纷。
- 您可根据纠纷发生前或发生后达成的仲裁协议，向该机构申请仲裁，由仲裁机构依据法律法规和事实作出裁决。
人民法院：
- 作为解决纠纷的最终手段，若其他途径无法解决问题，您可向法院提起民事诉讼。
- 诉讼内容可包括要求侵占方停止侵权、返还土地并赔偿损失；若侵占行为涉嫌犯罪，法院将依法追究刑事责任。
四、刑事报案途径
- 公安机关：
- 若发现侵占行为涉嫌犯罪，如盗窃罪、侵占罪或非法占用农用地罪等，您可直接向当地公安机关报案。
- 公安机关将依法进行调查和处理，对犯罪行为进行侦查和打击。
五、维权建议
- 在处理此类问题时，建议您收集并保存好相关证据，如土地承包经营权证、土地使用权证、照片、视频等，以便在投诉和诉讼过程中提供有力证明。
- 保持冷静和理性，通过合法途径进行维权，避免采取过激行为导致不必要的损失。
- 了解相关法律法规和政策，如《中华人民共和国土地管理法》等，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，面对农村土地被侵占的问题，您有多种途径可以寻求帮助和解决。根据具体情况选择合适的途径，并准备好充分的证据，是有效维护自身权益的关键。