在我国，造成7人死亡的事故通常被归类为“较大事故”，而非“重大事故”。这一分类主要依据的是《生产安全事故报告和调查处理条例》中的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

一、事故等级划分标准

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，生产安全事故等级划分为以下四类：

1. 特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（含急性工业中毒），或者1亿元以上直接经济损失的事故。
2. 重大事故：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
3. 较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
4. 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。

二、7人死亡事故的具体分类

从上述标准中可以看出，造成7人死亡的事故符合“较大事故”的定义，因为它造成了3人以上10人以下的死亡。这一分类对于后续的事故调查、处理和责任追究具有重要意义。

三、事故调查与处理

对于较大事故，应由设区的市级人民政府负责调查，也可以授权或委托有关部门组织事故调查组进行调查。调查组将全面、客观、公正地调查事故原因，查明事故责任，并提出处理建议和防范措施。

四、特殊情况说明

值得注意的是，如果事故并非发生在生产安全领域，而是交通事故或其他类型的事故，那么事故等级的划分标准可能会有所不同。例如，在交通事故中，死亡人数的多少可能与其他因素（如重伤人数、财产损失等）共同决定事故的等级。然而，就本题而言，我们主要讨论的是生产安全事故中的等级划分。

五、法律建议

1. 严格遵守安全规定：无论是企业还是个人，都应严格遵守相关安全规定，确保生产活动的安全进行，防止事故的发生。
2. 及时报告事故：一旦发生事故，应立即报告相关部门，并配合调查组的调查工作，以便及时查明事故原因，追究责任，并采取措施防止类似事故的再次发生。
3. 寻求法律帮助：如果事故涉及法律纠纷或责任追究问题，建议及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。

综上所述，造成7人死亡的事故在生产安全领域内通常被归类为“较大事故”。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。