送水工开电动三轮车撞人后的赔偿问题，需根据事故责任划分、伤者伤情及实际损失等多方面因素综合确定。以下是具体分析：
责任划分是赔偿的前提
- 事故发生后，应第一时间报警并保护现场，由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主责、同责、次责）。这是后续赔偿的核心依据。
- 若送水工存在闯红灯、逆行、超速等违法行为，或未尽到安全驾驶义务（如未观察路况），通常需承担主要或全部责任；若行人存在过错（如突然横穿马路），可能减轻送水工责任。
赔偿范围及标准
- 医疗费用：包括抢救费、住院费、药费、后续治疗费等，需凭发票据实赔偿。
- 误工费：根据伤者实际收入减少情况计算（需提供工资流水、纳税证明等）。
- 护理费：若伤者需专人护理，按护理人员的收入或当地护工标准赔偿。
- 营养费：根据医嘱或鉴定结论确定合理期限，按当地标准赔偿。
- 残疾赔偿金：若伤者构成伤残，需通过司法鉴定确定等级，按当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，结合伤残等级和赔偿年限计算。
- 精神损害抚慰金：若伤者因事故导致严重精神损害（如伤残、毁容等），可主张此项赔偿，具体金额由法院酌定。
- 其他费用：如交通费、住院伙食补助费、残疾辅助器具费等，按实际发生或合理标准赔偿。
赔偿主体及顺序
- 送水工个人：若事故由送水工个人过错导致，且其具备赔偿能力（如有财产、收入），则由其直接赔偿。
- 雇主责任：若送水工在执行工作任务时发生事故（如送水途中），根据《民法典》第1191条，雇主（如送水公司）需承担赔偿责任；若送水工存在故意或重大过失，雇主赔偿后可向其追偿。
- 保险公司：若电动三轮车投保了交强险或商业险，保险公司需在保险限额内优先赔偿（交强险医疗费限额1.8万元，死亡伤残限额18万元）；不足部分由责任方补充赔偿。
实务建议
- 及时取证：保存事故现场照片、视频、证人联系方式等，固定证据。
- 协商与诉讼：优先与对方协商赔偿，若协商不成，可向法院起诉；注意诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。
- 专业协助：赔偿计算涉及法律和医学知识，建议委托律师处理，确保权益最大化。
总结：送水工撞人后的赔偿需结合责任划分、伤者损失及保险情况综合确定，建议优先通过交警部门明确责任，再根据实际情况主张赔偿。如有具体问题，可进一步向我咨询。