结论：邻居家厂房违建离您家很近，存在消防隐患且遮挡采光，一般情况下，这样的违建是无法办下合法手续的。不过，具体能否办下合法手续，还需根据实际情况和当地政策来判断。以下从多个角度为您详细分析：

1. 违建的法律定义与后果：

   • 违建，即违法建筑，是指未经规划土地主管部门批准，未领取建设工程规划许可证或临时建设工程规划许可证，擅自建筑的建筑物和构筑物。根据相关法律法规，违建是不受法律保护的，且可能面临被拆除、罚款等法律后果。
   • 在您的情况下，邻居家的厂房如果未经合法审批擅自建设，那么它就是违建，无法获得合法手续。

2. 消防隐患与采光遮挡的法律考量：

   • 消防隐患：违建可能因设计、施工等不符合消防安全标准，而存在严重的消防隐患。这不仅威胁到违建本身的安全，也可能对周边建筑，包括您家，构成威胁。消防部门在审批建筑手续时，会严格审查消防安全条件，违建很难通过消防审查。
   • 采光遮挡：违建如果遮挡了您家的采光，可能侵犯了您的相邻权。根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果违建确实影响了您家的采光，您有权要求邻居停止侵害、排除妨碍。

3. 合法手续的办理条件：

   • 要办理合法手续，首先需要满足规划、土地、消防、环保等多方面的要求。对于已经存在的违建，除非能够证明其符合所有相关法规和政策要求，并且经过相关部门的批准和补办手续，否则很难获得合法地位。
   • 在实际操作中，违建要获得合法手续往往面临诸多困难，包括但不限于：需要补交土地出让金、罚款、接受行政处罚等；需要满足规划、消防等部门的严格要求；可能需要经过复杂的审批流程等。

4. 您的应对措施：

   • 如果您认为邻居家的违建对您造成了影响，您可以先尝试与邻居协商解决，要求其停止侵害、排除妨碍或进行赔偿。
   • 如果协商无果，您可以向当地的规划、城管、消防等部门投诉举报，要求相关部门对违建进行查处。
   • 在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如提起相邻权纠纷诉讼等。

建议：鉴于违建的复杂性和法律后果的严重性，我建议您在处理此类问题时保持谨慎和理性。如果可能的话，尽量与邻居友好协商解决；如果协商无果或问题严重，请及时向相关部门投诉举报或寻求法律帮助。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。