石子溅起致车受损的定责，需根据具体场景和责任主体来判定，常见情况如下：

1. 道路施工或养护单位责任
   若因道路施工未设置警示标志、未采取防护措施（如未覆盖砂石、未清理遗撒物），导致石子被车辆碾压后溅起损坏其他车辆，施工或养护单位需承担主要责任。依据《民法典》第1258条，公共场所或道路上施工未尽安全保障义务造成他人损害的，由施工人承担侵权责任。

2. 前车责任
   若前车因超载、货物固定不牢（如未捆绑砂石）导致行驶中石子遗撒，后车因避让或碾压溅起石子受损，前车驾驶员需承担责任。根据《道路交通安全法》第48条，机动车载物需符合核定载质量，严禁遗撒、飘散，违反者需赔偿后续损失。

3. 道路管理方责任
   若道路本身存在缺陷（如坑洼导致车辆颠簸溅起石子），且管理方未及时修复或设置警示，可能需承担部分责任。依据《民法典》第1256条，公共道路管理人不能证明已尽到清理、防护、警示等义务的，应当承担相应责任。

4. 不可抗力或混合过错
   若石子溅起因极端天气（如强风卷起路面石子）或后车自身过错（如跟车过近、未保持安全距离）导致，可能减轻或免除前车或施工方责任，需结合具体证据判定过错比例。

建议处理步骤：

1. 现场取证：立即拍照/录像记录车辆损伤、石子来源（如施工路段、前车遗撒）、道路状况等；
   
2. 报警处理：联系交警出具《事故责任认定书》，明确责任主体；
   
3. 联系保险：若购买车损险，可向保险公司报案，按流程定损理赔；
   
4. 协商或诉讼：与责任方协商赔偿，协商不成可向法院起诉，需提供证据证明对方过错与损害结果的因果关系。
   

如有进一步细节（如是否涉及第三方、是否有监控录像等），可向我补充说明，我会为您分析具体责任比例和维权策略。