您好，关于农民工工资专用帐户公章上的编号是由谁定的这一问题，这通常与具体的开户银行以及相关的管理规定有关。虽然直接的行业法规可能并未明确提及公章编号的具体制定者，但我们可以根据农民工工资专用账户的管理流程和常规做法来推断。

一般来说，农民工工资专用账户是在工程建设项目所在地银行业金融机构开立的，这个账户是专项用于支付农民工工资的。在开立这个账户时，银行会按照自身的账户管理规定和流程，为这个专用账户分配一个唯一的编号，这个编号通常也会体现在公章上，以确保账户的唯一性和可识别性。

此外，这个编号的制定也可能受到当地相关行业工程建设主管部门或人力资源社会保障行政部门的监管和指导，以确保其符合当地的管理要求和规定。但具体来说，编号的直接制定者通常是开户银行。

因此，如果您需要了解某个具体农民工工资专用帐户公章上的编号是由哪家银行或哪个部门定的，建议您直接联系该账户的开户银行或咨询当地的相关行业工程建设主管部门或人力资源社会保障行政部门，他们将能够提供更准确和具体的信息。希望这个解答能够对您有所帮助。