结论：仅村里给农民买地并买保险这一行为，不能直接认定土地就属于村里集体经济组织，土地是否属于村里集体经济组织需根据土地原本的权属情况、购买行为的合法性等多方面因素综合判断。以下从不同情况展开分析：

若土地原本就属于村集体经济组织所有

1. 法律性质：在这种情况下，村集体经济组织本来就对土地拥有所有权。村里给农民买地（这里可能存在表述不准确，若土地本就属于集体，不存在“买地”说法，推测可能是土地流转等情况）并买保险，只是村集体经济组织对土地经营管理的一种方式或者对农民的一种保障措施。例如，村集体将土地统一流转出去获取收益，然后用部分收益为涉及土地的农民购买保险，土地的所有权依然归属于村集体经济组织。
2. 权属证明：村集体经济组织通常会有相关的土地权属证明文件，如农村土地集体所有权证书等，这些文件是认定土地属于村集体经济组织的重要依据。

若土地原本属于农民个人承包经营

1. 合法流转情况
   • 法律性质：如果村里是通过合法的土地流转程序，从农民手中取得了土地的承包经营权，并且按照规定办理了相关的流转手续，如签订了规范的土地流转合同，并在相关部门进行了备案等。在这种情况下，在流转合同约定的期限内，土地的承包经营权暂时转移到了村里或者村里指定的受让方手中，但土地的所有权依然属于村集体经济组织。村里为农民买保险可能是作为流转的一种附加保障或者补偿措施。
   • 权属变化依据：合法的土地流转合同是认定土地承包经营权转移的重要依据。同时，土地的所有权不会因为流转而改变，依然以原有的土地权属登记为准。
2. 非法流转情况
   • 法律性质：如果村里没有经过合法的程序，私自与农民达成协议“购买”土地（这种行为本身是违法的，因为农村土地承包经营权不能随意买卖，只能依法流转），那么这种行为不受法律保护。土地的权属不会因为这种非法的“购买”行为而发生改变，土地依然属于农民承包经营，所有权也依然属于村集体经济组织。
   • 法律后果：非法流转土地可能会面临行政处罚，如责令恢复原状、没收违法所得等。同时，相关的“购买”协议也可能被认定为无效合同。