故意打死别人的牛，这种行为是有可能构成犯罪并需要承担刑事责任的，但具体是否坐牢以及刑罚的轻重，需根据案件的具体情况来判断。以下从几个方面为你详细分析：
一、法律定性
故意毁坏财物罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 在此情况下，如果故意打死别人的牛，且牛的价值达到“数额较大”或存在“其他严重情节”，则可能构成故意毁坏财物罪。
其他可能的犯罪：
- 如果打死牛的行为是在与牛主人发生冲突或争执的过程中发生的，且行为具有故意伤害或杀人的主观意图（尽管对象是牛而非人），但若伴随有对牛主人的威胁、恐吓或实际伤害行为，可能涉及其他犯罪，如寻衅滋事罪、故意伤害罪等。不过，这种情况较为特殊，且通常需要更复杂的证据链来支持。
二、量刑因素
牛的价值：
- 牛的价值是判断是否构成“数额较大”或“数额巨大”的关键因素。不同地区、不同品种的牛价值差异较大，因此需要根据具体情况来评估。
行为人的主观意图和情节：
- 行为人是出于恶意、报复还是其他目的打死牛，以及是否存在自首、立功、认罪认罚等情节，都会影响量刑。
社会影响和后果：
- 如果打死牛的行为引起了社会广泛关注或造成了恶劣影响，也可能成为量刑时的考虑因素。
三、实际案例与法律适用
- 在实际司法实践中，对于故意打死别人牛的行为，法院会综合考虑上述因素来判定是否构成犯罪以及刑罚的轻重。例如，如果牛的价值较高，且行为人具有恶意或报复心理，法院可能会判处较重的刑罚；反之，如果牛的价值较低，且行为人具有自首、认罪认罚等情节，法院可能会判处较轻的刑罚或缓刑。
四、建议与提醒
- 遵守法律：无论出于何种原因，故意打死别人的牛都是违法行为，可能面临刑事责任。因此，建议遵守法律法规，尊重他人的财产权。
- 理性处理纠纷：如果与牛主人存在纠纷或矛盾，应通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼等。避免采取暴力或非法手段来解决问题。
- 及时咨询：如果你或他人面临类似情况，建议及时咨询专业律师（比如我，肖小军律师，专注于经济纠纷、刑事辩护领域），以便更好地了解法律后果和应对策略。
综上所述，故意打死别人的牛是有可能构成犯罪并需要承担刑事责任的。具体是否坐牢以及刑罚的轻重需根据案件的具体情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。