针对您在工地零散工作后7000多元工资收不到的问题，我建议您从以下几个角度来处理：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有能证明您在工地工作以及应得工资的证据。这包括但不限于工作合同（如果有的话）、工作记录、考勤表、工资条、与雇主的沟通记录（如短信、微信聊天记录）等。这些证据将对您后续维权起到关键作用。

2. 与雇主协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求，并出示相关证据以支持您的主张。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，并填写投诉表格，说明具体情况。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对纠纷进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。
   • 关于劳动仲裁的流程：一般来说，劳动仲裁的流程包括提交仲裁申请、受理审查、开庭审理、调解或裁决等步骤。您需要按照仲裁委员会的要求，逐步完成这些流程。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果有异议，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，并接受法院的审理和判决。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 及时行动：工资拖欠问题不宜拖延，您应尽快采取行动来维护自己的权益。
• 保持冷静：在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与雇主发生不必要的冲突或争执，以免影响问题的解决。
• 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求当地劳动监察部门、法律援助机构或专业律师的帮助。

最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权获得应得的工资报酬。如果遇到工资拖欠问题，不要害怕或放弃维权，而是应该积极采取行动来维护自己的合法权益。如果您在处理过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。