爷爷犯过杀人罪且已死亡，一般情况下对孙子考公务员和当兵没有直接影响。以下是从不同角度的详细分析：

1. 公务员政审角度：

   • 公务员政审主要考察考生本人的政治思想、道德品质、能力素质、遵纪守法等情况，以及家庭成员和主要社会关系成员的政治情况。
   • 家庭成员通常指的是父母、兄弟姐妹等直系亲属，而爷爷作为祖父母，一般不属于政审中严格审查的家庭成员范围。
   • 除非爷爷的犯罪行为对家庭造成了极其恶劣的影响，或者这种影响在某种程度上延续到了孙子这一代，且被相关部门认为可能影响孙子的政治表现或道德品质，但这种情况极为罕见。

2. 当兵政审角度：

   • 当兵政审同样注重考察应征者本人的政治表现、道德品质、遵纪守法等情况。
   • 对于家庭成员的审查，也主要集中于父母、兄弟姐妹等直系亲属，爷爷作为祖父母，通常不是政审的重点。
   • 除非爷爷的犯罪行为被认定为极其严重，且对家庭产生了长期的不良影响，这种影响可能间接影响到孙子的政审结果，但这种情况同样非常少见。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果爷爷的犯罪行为在当地造成了极大的社会影响，或者这种影响以某种方式持续存在，且被相关部门认为可能对孙子的政审产生负面影响，那么孙子在考公务员或当兵时可能会面临一定的挑战。
   • 另外，如果孙子在成长过程中受到了爷爷犯罪行为的直接或间接影响，导致其在政治表现、道德品质等方面存在问题，那么这也可能影响其政审结果。

建议：

• 孙子可以保持正常的政治表现和道德品质，积极参与社会活动，展现自己的正面形象。
• 在考公务员或当兵前，可以主动了解相关政审要求，确保自己符合报考条件。
• 如果担心爷爷的犯罪行为可能对自己产生影响，可以咨询当地相关部门或专业人士，了解具体情况和应对措施。

总之，爷爷犯过杀人罪且已死亡，一般情况下不会对孙子考公务员和当兵产生直接影响。但孙子仍需保持警惕，确保自己符合相关政审要求，以顺利实现自己的职业目标。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。