合伙企业撤股时的清算是一个涉及多个步骤和法律规定的复杂过程，下面我将为您详细阐述整个清算流程及相关要点：
一、清算准备阶段
确定清算人：
- 清算人可以由全体合伙人共同担任，负责整个清算过程。
- 经全体合伙人过半数同意，也可以指定一个或数个合伙人，或者委托第三人（如会计师事务所、律师事务所等）担任清算人。
- 若在合伙企业解散事由出现之日起十五日内未确定清算人，合伙人或其他利害关系人可申请人民法院指定清算人。
通知与公告债权人：
- 清算人确定后，应在十日内将合伙企业解散事项通知已知债权人，并在六十日内在报纸上公告，以通知未知债权人。
- 债权人应在接到通知书之日起三十日内，或未接到通知书的自公告之日起四十五日内，向清算人申报债权，并提供相关证明材料。清算人需对债权进行登记。
二、清算执行阶段
清理财产与编制清单：
- 清算人需全面清理合伙企业的财产，包括固定资产、流动资产、无形资产等，并编制资产负债表和财产清单。
- 若发现合伙企业财产不足以清偿债务，清算人应立即向人民法院申请宣告破产。
处理未了结事务：
- 清算人需处理与清算有关的合伙企业未了结事务，如完成合同义务、支付应付账款、收回债权等，确保合伙企业事务的妥善终结。
清偿债务：
- 清算人应按照法定顺序清偿债务：首先支付清算费用，然后依次支付职工工资、社会保险费用和法定补偿金，缴纳所欠税款，最后清偿其他债务。
- 若合伙企业财产在依法清偿后仍有剩余，则对剩余财产进行分配。
分配剩余财产：
- 剩余财产的分配应依照《合伙企业法》的规定进行，即首先按照合伙协议的约定办理；合伙协议未约定或约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。
三、清算终结阶段
制作清算报告：
- 清算结束后，清算人应编制清算报告，详细记录清算过程、财产处理情况、债务清偿情况等，并经全体合伙人签名、盖章确认。
注销登记：
- 清算人应在十五日内向企业登记机关报送清算报告，申请办理合伙企业注销登记。
- 合伙企业注销后，原普通合伙人对合伙企业存续期间的债务仍应承担无限连带责任，但债权人在五年内未向债务人提出偿债请求的，该责任消灭。
四、特殊注意事项
- 遵循法定程序：撤股清算必须严格遵循相关法律法规的规定，确保程序的合法性和有效性。
- 保护债权人利益：在清算过程中，应优先清偿合伙企业的债务，保护债权人的合法权益。
- 妥善保管财务资料：清算过程中涉及的财务资料应妥善保管，以备后续审计或查询之需。
- 合伙协议约定：若合伙协议中已对撤资和清算有明确约定，应按照协议执行，以减少纠纷和争议。
希望以上解答能对您有所帮助，如果您在清算过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时与我联系。