在开车与电动车发生剐蹭且有人员受伤的情况下，保险公司是否会进行赔偿，这主要取决于几个关键因素：保险合同的具体条款、事故责任的认定，以及相关的法律法规。下面我会详细解释这些因素，并给出相应的建议。

首先，我们要明确的是，交强险（机动车交通事故责任强制保险）是强制购买的，它专门用于对第三方，包括电动车驾驶人及乘客，进行赔偿。无论机动车在事故中的责任大小，只要被认定有责任，交强险就会对电动车一方的人身伤亡和财产损失进行赔偿。具体来说，交强险的财产损失赔偿限额是2000元，如果电动车的损坏维修费用在这个限额内，交强险可以全额赔付；超出部分则需要根据事故责任划分，由其他保险或责任人承担。对于人身伤亡，交强险的赔偿限额较高，有责时死亡伤残赔偿限额为18万元，医疗费用赔偿限额为1.8万元。如果电动车驾驶人受伤，产生的相关费用在这个限额范围内，交强险也会予以赔偿。

其次，如果车主还购买了商业第三者责任险，那么这可以作为交强险的补充，用于弥补交强险赔偿不足的部分。商业第三者责任险会在保险合同约定的范围内，按照事故责任比例，对超出交强险赔偿限额的部分进行赔偿。但需要注意的是，商业三者险合同中通常包含免责条款，比如酒驾、无证驾驶等违法行为导致的损失，保险公司可能会拒绝赔偿。

然而，也存在一些特殊情况可能导致保险公司拒赔或部分拒赔。比如，如果电动车驾驶人存在违法违规行为，如酒后驾驶、无证驾驶等，保险公司可能会根据保险条款约定，部分或全部拒绝赔偿。另外，如果电动车的损失超过了保险赔偿限额，超出部分就需要由被保险人自行承担。

在理赔流程方面，发生事故后，车主应立即停车保护现场，及时报警并通知保险公司。保险公司会派员查勘定损，并根据保险合同的约定进行理赔。在申请理赔时，车主需要保留相关证据，如事故现场照片、交警出具的事故认定书、医疗费用的单据等，以便顺利获得赔偿。

综上所述，开车与电动车发生剐蹭且有人员受伤时，保险公司是否会赔偿取决于多个因素。为了保障自己的权益，车主在购买保险时应仔细了解保险条款，并在发生事故后及时联系保险公司，了解理赔流程和所需材料，积极配合保险公司的调查和理赔处理。