生产和销售三无假冒伪劣产品是违法的，并且会受到法律的严厉处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、法律定性
生产和销售三无假冒伪劣产品，即产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，这种行为触犯了《中华人民共和国刑法》中的生产、销售伪劣产品罪。
二、处罚标准
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产、销售伪劣产品的处罚主要依据销售金额来确定，具体分为以下几个档次：
销售金额5万元以上不满20万元的：
- 处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额20万元以上不满50万元的：
- 处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额50万元以上不满200万元的：
- 处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额200万元以上的：
- 处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
三、特殊情况处理
未销售但货值金额达到一定标准的：
- 即使伪劣产品尚未销售，但若货值金额达到上述各量刑幅度规定的销售金额三倍以上，仍以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚。具体量刑依据货值金额的大小，比照既遂犯从轻或减轻处罚。例如，货值金额在15万至60万之间的，可能判处二年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；货值金额在600万以上的，可能判处十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
数罪并罚：
- 若生产、销售伪劣产品的行为同时触犯其他罪名（如侵犯知识产权、非法经营等），则依照处罚较重的规定定罪处罚。若存在多个犯罪行为，可能面临数罪并罚。
四、单位犯罪处理
对于单位犯生产、销售伪劣产品罪的，除对单位判处罚金外，还将对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依照上述个人犯罪的规定进行处罚。
五、法律建议
严格遵守法律法规：
- 企业和个人应严格遵守产品质量相关法律法规，确保所生产和销售的产品符合质量标准，避免触犯法律。
加强质量监管：
- 企业应建立完善的质量监管体系，对原材料采购、生产过程、成品检验等环节进行严格把关，确保产品质量。
及时咨询法律专业人士：
- 如果对产品质量或相关法律法规有疑问，应及时咨询法律专业人士，以便准确了解自身法律责任，并采取有效措施避免法律风险。
积极应对法律纠纷：
- 如果已经涉嫌生产、销售伪劣产品罪，应积极配合司法机关的调查和处理工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便争取从轻或减轻处罚。
生产和销售三无假冒伪劣产品是严重的违法行为，不仅损害消费者利益，也扰乱市场秩序。企业和个人应严格遵守法律法规，确保产品质量，避免触犯法律。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。