人身侵权案件在特定情况下律师可以签风险代理，但存在明确的法律限制和条件。以下是对这一问题的详细分析：

一、可以实行风险代理的人身侵权案件

根据《律师服务收费管理办法》的相关规定，除特定类型案件外，其他民事案件，包括部分人身侵权案件，在双方协商一致的情况下，可以采取风险代理的方式。具体来说，如交通事故、一般意外伤害等引发的人身侵权案件，若不属于法律明确禁止风险代理的范围，则有可能通过风险代理方式处理。例如，在一起交通事故中，受害者因对方过错受伤，双方就赔偿问题产生争议。如果受害者希望律师在成功获得赔偿后再收取费用，且案件不属于禁止风险代理的类型，那么双方可以协商签订风险代理合同。

二、不能实行风险代理的人身侵权案件

以下类型的人身侵权案件不得实行风险代理：

1. 请求给予社会保险待遇或最低生活保障待遇的案件；
2. 请求给付赡养费、抚养费、扶养费的案件；
3. 请求给付抚恤金、救济金、工伤赔偿的案件；
4. 请求支付劳动报酬的案件。

这些案件往往涉及弱势群体的基本生存权益保障，为保障委托人能及时获得必要的赔偿来维持生活和后续治疗等，法律明确规定禁止以风险代理方式收费。例如，在一起工伤赔偿案件中，受害者因工作受伤，需要获得工伤赔偿来支付医疗费用和生活费用。由于这关系到受害者的基本生存权益，因此法律禁止此类案件实行风险代理。

三、风险代理的限制与规定

即使是可以适用风险代理的人身侵权案件，也需遵守以下规定：

1. 最高收费限额：律师事务所与委托人签订的风险代理收费合同中，约定的最高收费金额不得高于收费合同约定标的额的30%。这一规定旨在防止律师过度追求利益，损害委托人的合法权益。
2. 合同内容要求：风险代理收费合同必须明确双方应承担的风险责任、收费方式、收费数额或比例等关键条款，以确保合同的公平性和合法性。

四、实际操作建议

1. 充分了解风险代理的利弊：在决定是否采用风险代理方式前，委托人应充分了解风险代理的利弊，包括可能面临的风险、费用支付方式等，确保自己做出明智的选择。
2. 与律师充分沟通：委托人应与律师进行充分的沟通，详细解释自己的需求和期望，以便律师能够更准确地评估案件风险和制定代理策略。
3. 签订正式的风险代理合同：如果决定采用风险代理方式，委托人应与律师事务所签订正式的风险代理合同，明确双方的权利和义务，以及收费方式和标准等。

总结来说，人身侵权案件是否能实行风险代理取决于具体的法律规定、案情以及当事人的意愿。在实际操作中，务必遵循相关法律法规和行业规范，确保自身权益得到有效保护。如果你有人身侵权案件并希望采用风险代理方式，或者对风险代理有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的建议和方案。