关于夫妻遗嘱修改的手续，这主要涉及到遗嘱的变更或撤销以及重新订立遗嘱的过程。以下是我为您详细梳理的步骤和所需材料：

一、遗嘱的变更或撤销

1. 理解遗嘱变更或撤销的条件：

   • 遗嘱人可以随时撤回或变更自己所立的遗嘱。
   • 如果遗嘱人实施了与遗嘱内容相反的民事法律行为，这将被视为对遗嘱相关内容的撤回。

2. 准备相关材料：

   • 如果原遗嘱已经过公证，需要提交原来的遗嘱公证书。
   • 立遗嘱人的身份证明材料，如居民身份证、户口簿等。
   • 如果遗嘱涉及财产处分，需要提供相关财产凭证，如不动产产权证明、存款证明等。
   • 立遗嘱人的婚姻状况证明，如结婚证、离婚证等（如果适用）。

3. 前往公证处办理：

   • 遗嘱人应当亲自到公证处办理遗嘱的变更或撤销手续，不能委托他人代办。
   • 在公证员面前，明确表达变更或撤销原遗嘱的意愿，并提交上述相关材料。

二、重新订立遗嘱

如果夫妻双方决定完全重新订立遗嘱，可以按照以下步骤进行：

1. 准备遗嘱内容：

   • 明确遗嘱处分的财产状况，包括财产的名称、数量、所在地点以及是否共有、抵押等。
   • 确定对财产和其他事物的具体处理意见。
   • 如果有遗嘱执行人，应写明执行人的姓名、性别、年龄、住址等。
   • 注明遗嘱订立的日期及立遗嘱人的签名。

2. 准备相关材料：

   • 立遗嘱人的身份证明材料，如居民身份证、户口簿等。
   • 立遗嘱人的婚姻状况证明，如结婚证等（如果适用）。
   • 立遗嘱所处分财产的所有权证明，如房屋所有权证、车辆行驶证等。
   • 如果立遗嘱人已写好遗嘱草稿，也可提供。
   • 公证员认为需要提交的其他相关证明材料。

3. 前往公证处办理遗嘱公证：

   • 遗嘱人应当亲自到公证处办理遗嘱公证手续。
   • 在公证员面前，按照法定程序宣读遗嘱内容，并提交上述相关材料。
   • 公证员将对遗嘱进行审查，确认其合法性和有效性后，出具遗嘱公证书。

三、特殊注意事项

• 神智清晰：立遗嘱人应神智清晰，能真实地表达自己的意思，无受胁迫或受欺骗等情况。
• 财产合法性：遗嘱所处分的只能是立遗嘱人个人所有的合法财产。
• 保留必要份额：遗嘱应当对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。
• 便民服务：对于老年人或行动不便者，一些公证机构提供预约服务或上门服务，可以提前咨询当地公证机构了解相关政策。

希望以上解答能够帮助您清晰地了解夫妻遗嘱修改的手续和流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。