在食品案件中，若销售金额达到8万元，具体的判决和处罚需根据案件具体情况，如违法性质、情节严重程度、是否造成危害后果等，结合相关法律规定来综合判定，无法直接给出确定的判决和处罚结果，但可以依据相关法律框架进行一般性分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于违反食品安全法规的行为，监管部门有权给予警告、罚款、没收违法所得、没收违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，甚至责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。
   • 销售金额8万元，若被认定为一般的违法行为，可能会面临较高额度的罚款，罚款金额可能根据违法所得、违法情节等因素在法定范围内确定，同时可能伴随没收违法所得和违法生产经营的食品等处罚。

2. 刑事处罚角度：

   • 如果销售行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等，那么将面临刑事处罚。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于构成犯罪的销售行为，可能会判处有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。具体刑期和罚金数额将根据犯罪情节、危害后果等因素综合判定。
   • 销售金额8万元，若被认定为犯罪行为，且情节严重，可能会面临较重的刑事处罚，包括有期徒刑和罚金等。

3. 综合考量因素：

   • 在判定判决和处罚时，法院或监管部门会综合考虑多种因素，如违法者的主观故意、违法行为的持续时间、销售范围、是否造成危害后果、是否有悔过表现等。
   • 如果违法者能够积极配合调查、主动召回问题食品、赔偿消费者损失等，可能会在一定程度上减轻处罚。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况、评估法律风险，并制定合适的应对策略。
• 在处理此类案件时，应积极配合监管部门或法院的调查和审理工作，如实陈述事实、提供证据材料，以争取更有利的处理结果。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。