核心结论：老员工指导新员工过程中新员工受伤，责任的承担需根据具体情况判断，可能涉及老员工、新员工自身、用人单位等多方主体，以下分情况说明：

1. 老员工存在故意或重大过失

   • 如果老员工在指导新员工时，存在故意伤害新员工的行为，比如故意指挥新员工进行危险操作导致其受伤，那么老员工需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任的追究。例如，老员工因与新员工有私人恩怨，故意让新员工去触碰正在运转的机器，造成新员工受伤，这就属于故意伤害行为。
   • 若老员工存在重大过失，比如明知指导的操作方法存在严重安全隐患，却未告知新员工，导致新员工受伤，老员工也需要承担一定的赔偿责任。例如，老员工知道某种设备在特定情况下容易发生故障伤人，但没有提醒新员工注意，结果新员工在操作时受伤。不过，在这种情况下，用人单位可能也会因未尽到安全管理职责而承担相应责任，老员工和用人单位之间的责任划分会根据具体情况，如各自的过错程度等因素来确定。

2. 老员工无故意或重大过失

   • 新员工自身存在过错：如果新员工受伤是由于其自身故意违反操作规程、不听从指导等自身过错导致的，那么新员工需要自行承担主要责任。例如，老员工已经明确告知新员工正确的操作步骤和安全注意事项，但新员工为了图方便，故意违反规定进行操作，结果受伤，此时新员工应自行承担后果。不过，用人单位可能仍需承担一定的管理责任，比如为新员工提供的安全培训不够充分等，但新员工自身的过错会减轻用人单位的责任。
   • 用人单位管理责任：即使老员工没有过错，如果用人单位在安全管理方面存在漏洞，比如没有为新员工提供足够的安全培训、没有配备必要的安全防护设备、工作环境存在安全隐患等，导致新员工在指导过程中受伤，用人单位需要承担相应的赔偿责任。例如，用人单位没有按照规定为新员工配备安全帽，新员工在老员工指导下进行作业时，头部被掉落物砸伤，用人单位就需要承担责任。
   • 意外事件：如果新员工受伤是由于不可预见、不可避免的意外事件导致的，且老员工和用人单位都没有过错，那么这种情况下通常按照公平原则，由双方分担一定的损失。例如，在正常指导过程中，突然发生地震，导致新员工受伤，这就属于意外事件，老员工和用人单位可能需要根据实际情况分担新员工的一部分损失。

建议：如果发生这种情况，首先应及时将新员工送往医院进行救治，确保其生命健康安全。然后，用人单位应积极调查事故原因，收集相关证据，如现场照片、证人证言、操作记录等，以便明确责任。如果涉及赔偿问题，各方可以协商解决；协商不成的，可以通过法律途径，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼来解决。在整个过程中，要注意保留好相关证据，以维护自己的合法权益。如果你还有其他关于此类法律问题的疑问，可以直接向我咨询。