五一假期中，只有5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者在这一天加班的，应支付不低于工资的百分之三百（即三倍）的工资报酬。以下是详细解析：
一、法定节假日与加班工资规定
法定节假日：根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，劳动节放假1天，即5月1日。这一天是国家法定的节假日，具有特殊性，劳动者在此日享有休息的权利。
加班工资标准：依据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果劳动者在5月1日当天加班，其加班工资应按照日常工资的300%来计算。
二、调休日与加班工资
调休日性质：五一劳动节通常会通过调休形成连续的假期，但除5月1日之外的调休日并不属于法定节假日，而是休息日。这些调休日是为了让劳动者能够享受更长的连续假期而进行的调整。
加班工资计算：对于调休日的加班，如果用人单位不能安排补休，则应支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之二百的工资报酬。这与法定节假日的三倍工资标准有所区别。例如，若劳动者在调休日加班且企业未安排补休，假设其日工资标准为200元，则企业应支付给他的加班工资为200元×2 = 400元。
三、实例说明与权益保障
实例说明：以小张为例，假设其日工资标准为300元。若小张在5月1日当天加班，企业应支付给他的加班工资为300元×3 = 900元。若小张在调休日加班且企业未安排补休，则企业应支付给他的加班工资为300元×2 = 600元。
权益保障：如果用人单位未按照规定支付加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。劳动者在加班时应保留好相关证据，如考勤记录、工作记录等，以便在需要时提供证明。
四、特殊情况与注意事项
特殊情况：在某些特殊情况下，如用人单位与劳动者另有约定的，或者劳动合同、集体合同中有特别规定的，可能按照约定或规定执行。但这些约定或规定不得低于法定标准。
注意事项：劳动者和用人单位都应密切关注当年的放假通知，以便正确计算加班费。同时，用人单位应严格按照法律法规支付加班工资，避免引发劳动争议。
综上所述，五一假期中只有5月1日当天为法定节假日，需支付三倍加班工资。其他调休日加班则按照休息日加班的标准支付二倍加班工资。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取相应措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。