在电瓶车事故中，如果双方被判定为责任55开，即双方各承担一半的责任，那么关于对方保险是否全赔的问题，这并不是一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来细致分析。

首先，我们要明确的是，在责任55开的情况下，双方都需要对事故造成的损失承担相应的赔偿责任。这意味着，如果事故造成了人身损害或财产损失，双方都需要按照各自的责任比例来分担这些损失。

对于对方保险是否全赔的问题，这主要取决于对方所购买的保险类型和保险条款。一般来说，如果对方购买了足够的第三者责任险，并且保险条款中没有特别的免责条款或限制条件，那么在对方责任范围内（即50%的责任），保险公司应该会按照保险合同的约定进行赔偿。

然而，需要注意的是，即使对方购买了保险，也并不意味着所有损失都能得到全额赔偿。因为：

1. 保险限额：保险合同中通常会规定一个赔偿限额，即保险公司最多愿意赔偿的金额。如果事故造成的损失超过了这个限额，那么超出部分就需要由对方自行承担。

2. 免责条款：保险合同中可能包含一些免责条款，如故意行为、酒后驾驶等。如果事故是由于这些免责行为导致的，那么保险公司可能不会承担赔偿责任。

3. 非保险范围内的损失：有些损失可能并不在保险合同的赔偿范围内，如精神损害赔偿等。这些损失就需要由双方根据责任比例自行协商解决。

因此，在责任55开的情况下，对方保险是否全赔并不是一个确定的问题。为了更准确地了解赔偿情况，建议您：

• 与对方及其保险公司进行沟通，了解保险条款和赔偿范围。
• 保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、维修发票等，以便在需要时提供证明。
• 如果协商无果，可以考虑申请交警部门介入调解或向人民法院提起民事诉讼来维护自身权益。

总之，在处理电瓶车事故赔偿问题时，双方都需要保持冷静和理性，根据具体情况和保险条款来协商解决赔偿问题。如果遇到复杂情况或无法协商解决的情况，建议寻求专业法律意见以确保合法权益得到有效维护。