用人单位签了劳动合同却不给员工，这种行为是不合法的，员工有权要求用人单位提供劳动合同文本。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，并且劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，用人单位在签订劳动合同后，有义务将其中一份文本交给劳动者保存。
法律后果
如果用人单位未将劳动合同文本交付劳动者，可能会面临以下法律后果：
劳动行政部门责令改正：根据《劳动合同法》第八十一条，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
劳动者可主张权益：劳动者有权要求用人单位提供劳动合同文本，如果用人单位拒绝提供，劳动者可以向劳动行政部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。
员工应对策略
面对用人单位不提供劳动合同文本的情况，员工可以采取以下策略：
与用人单位协商：首先，员工可以尝试与用人单位进行沟通，要求其提供劳动合同文本。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和法律依据，以促使用人单位履行其义务。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉。劳动行政部门在接到投诉后，会进行调查核实，并依法对用人单位进行处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果用人单位的行为给员工造成了实际损害（如未支付工资、未缴纳社会保险等），员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
实际操作建议
在实际操作中，员工可以采取以下措施来保护自己的权益：
保留证据：员工应尽可能保留与用人单位建立劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。
及时咨询：如果员工对劳动合同的相关问题存在疑问或不确定如何处理，可以及时向我咨询。我会根据具体情况为员工提供专业的法律建议和帮助。
关注时效：在维权过程中，员工应注意关注相关时效问题。例如，劳动仲裁的时效一般为一年，从员工知道或应当知道其权益被侵害之日起计算。因此，员工应及时采取行动，以免错过维权时机。
综上所述，用人单位签了劳动合同却不给员工是不合法的行为。员工有权要求用人单位提供劳动合同文本，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如果你遇到类似问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。