加错油是否要员工负责，不能一概而论，需根据具体情况来判断。以下从几个常见角度进行分析：

1. 员工是否存在故意或重大过失：

   • 如果员工是故意加错油，比如因为个人恩怨或恶意破坏，那么员工显然需要承担相应的责任，包括赔偿因此造成的损失。
   • 如果员工在加错油的过程中存在重大过失，比如未按照操作规程进行操作，或者疏忽大意没有注意到油品的差异，那么员工也可能需要承担一定的责任。但具体责任的大小，需要根据过失的程度和造成的后果来综合判断。

2. 公司是否有明确的规章制度和培训：

   • 如果公司有明确的规章制度，规定了加油的操作流程和注意事项，并且对员工进行了相关的培训，但员工仍然加错油，那么员工可能需要承担一定的责任。因为员工有义务遵守公司的规章制度和接受培训，以确保工作的准确性和安全性。
   • 如果公司没有明确的规章制度或培训，或者规章制度和培训存在缺陷，导致员工无法正确理解和执行加油操作，那么公司可能需要承担一定的责任。因为公司有义务提供必要的工作条件和培训，以确保员工能够胜任工作。

3. 加错油造成的后果和损失：

   • 如果加错油没有造成任何后果或损失，比如及时发现并纠正了错误，没有对车辆或设备造成损害，那么员工可能不需要承担责任。
   • 如果加错油造成了后果或损失，比如车辆损坏、设备故障或生产中断等，那么员工可能需要根据具体情况承担一定的赔偿责任。但赔偿的范围和金额，需要根据损失的大小、员工的过失程度以及公司的规章制度等因素来综合确定。

建议：

• 对于员工来说，在工作中一定要严格遵守操作规程和公司的规章制度，保持高度的注意力和责任心，以避免因疏忽大意而造成不必要的损失和责任。
• 对于公司来说，应该建立完善的规章制度和培训体系，确保员工能够正确理解和执行加油操作等关键工作。同时，公司也应该为员工提供必要的工作条件和保障，以降低员工因工作失误而承担责任的风险。

后续行动：

• 如果您或您的公司遇到了加错油的问题，并且因此产生了纠纷或损失，建议及时收集相关证据，如加油记录、车辆损坏照片、维修费用清单等，以便在需要时进行维权或索赔。
• 有任何具体法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。