结论前置：刮到别的车后离开现场，是否构成逃逸，需根据具体情况判断，但一般情况下，若明知发生事故而离开，很可能被认定为逃逸。以下从不同角度详细分析：
逃逸的构成要件：
- 明知发生事故：逃逸行为的首要构成要件是行为人明知发生了交通事故。如果驾驶员在刮到其他车辆后，确实未察觉到事故的发生，而继续行驶，这种情况下一般不构成逃逸。但这种情况较为少见，因为轻微的刮擦通常会产生明显的声响或震动，驾驶员很难完全不知情。
- 逃离现场：在明知发生事故后，驾驶员选择逃离现场，不履行报警、救助等义务，即构成逃逸。逃离现场的方式多种多样，包括但不限于驾车离开、步行离开等。
逃逸的法律后果：
- 行政责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
- 刑事责任：如果逃逸行为导致事故后果扩大，如造成人员伤亡或财产损失加重，且构成犯罪的，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
特殊情况下的处理：
- 不知情离开：如前所述，如果驾驶员确实不知情而离开现场，且事后能够证明这一点，那么一般不构成逃逸。但驾驶员需要承担举证责任，证明自己确实不知情。
- 及时返回现场：如果驾驶员在离开现场后，很快意识到可能发生了事故，并及时返回现场处理，这种情况下也可能不被认定为逃逸。但关键在于驾驶员是否及时采取了补救措施，以及是否对事故的处理产生了实质性影响。
建议与提醒：
- 立即停车检查：一旦发生刮擦等轻微事故，驾驶员应立即停车检查，确认是否造成了损害，并采取相应的措施。
- 履行报警义务：如果确认发生了事故，驾驶员应立即报警，并等待交警的到来处理。同时，应保护好现场，避免证据灭失。
- 积极救助伤者：如果事故中有人员受伤，驾驶员应积极救助伤者，并拨打急救电话。
总结与进一步思考：刮到别的车后离开现场是否构成逃逸，关键在于驾驶员是否明知发生了事故以及是否逃离了现场。为了避免不必要的法律纠纷和后果，建议驾驶员在发生事故后立即停车检查、履行报警义务，并积极救助伤者。如果你有任何关于交通运输事故责任的法律问题，都可以直接向我咨询。