租房合同在履行过程中是可以重新写的，但需要满足一定的条件并遵循相应的程序。具体来说，可以从以下几个角度进行分析：

1. 双方协商一致：

   • 租房合同是双方自愿达成的协议，因此，在合同履行过程中，如果双方都同意对合同内容进行修改或重新撰写，这是完全可行的。
   • 修改或重新撰写合同应当基于平等、自愿、公平的原则，确保双方的权利和义务得到妥善安排。

2. 修改内容合法合规：

   • 重新撰写的合同内容必须符合法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
   • 例如，不能通过修改合同来规避税费、逃避监管或进行其他违法行为。

3. 书面形式与签字确认：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。但变更合同应当采用书面形式，以确保变更内容的明确性和可证明性。
   • 双方应当在重新撰写的合同上签字或盖章，以表示对修改内容的认可和接受。

4. 注意事项：

   • 在重新撰写合同前，建议双方对原合同进行仔细审查，明确需要修改的内容和原因。
   • 修改合同可能会涉及到一些法律风险和责任问题，因此，在修改前最好咨询专业律师的意见，以确保修改内容的合法性和有效性。
   • 如果修改内容涉及到租金、租期等关键条款，应当特别注意这些条款的变更对双方权利和义务的影响。