离职后委婉向老板要工资，可以参考以下几种方式来说，既保持礼貌又不失专业性：

1. 表达感谢与提及工资：

   • “老板，非常感谢您在我工作期间给予的指导和支持，这段时间我学到了很多。另外，想跟您确认一下，我离职后的工资大概什么时候能结算呢？因为我这边有些个人事务需要处理，希望能尽快收到。”

2. 询问工资结算流程：

   • “老板，我已经完成了离职手续，想了解一下公司的工资结算流程是怎样的？大概需要多久能到账？这样我也好安排接下来的计划。”

3. 提及合同或公司规定：

   • “老板，根据我们之前的劳动合同或者公司的相关规定，离职后的工资应该是在某个时间点前结算的。我想确认一下，这个时间点是否准确，以及我的工资是否已经安排发放了？”

4. 以轻松的方式提及：

   • “老板，我最近在整理个人财务，发现离职后的工资还没到账呢。是不是公司最近比较忙，还没来得及处理？如果方便的话，能不能帮我查一下进度呀？”

在委婉表达的同时，也需要注意以下几点法律背景和建议：

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者离职后，用人单位应当一次性结清劳动者的工资报酬。这是劳动者的合法权益，受法律保护。

• 保留证据：在离职前，确保你已经保存了与工资相关的所有证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。

• 沟通方式：尽量选择书面或可记录的方式与老板沟通工资问题，如邮件、短信或微信等。这样可以在必要时提供证据，证明你已经主动询问过工资情况。

• 维权途径：如果老板拒绝支付或拖延支付工资，你可以先尝试与老板协商解决。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，委婉表达并不意味着放弃自己的权益。在保持礼貌和专业的同时，也要坚定地维护自己的合法权益。如果你在离职后遇到工资问题，不妨尝试上述方式与老板沟通，必要时也可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。