没有通知就停水，这种行为是否违法，需要分情况讨论：
如果是供水公司或相关管理部门停水：
- 根据《民法典》及相关供水管理规定，供水公司或相关管理部门在停水前，一般应当提前通知用户，除非遇到紧急情况（如水管爆裂、维修等无法提前通知的特殊情况）。
- 如果供水公司或管理部门在没有合理理由且未提前通知的情况下停水，可能构成对用户合法权益的侵害，用户有权要求相关部门恢复供水并可能寻求法律救济。
如果是物业公司停水：
- 物业公司通常不是供水合同的直接当事人，除非得到供水公司的授权或相关法律法规的特别规定，否则一般无权擅自停水。
- 如果物业公司未经通知擅自停水，这很可能构成违法行为，侵犯了业主的用水权。业主有权要求物业公司立即恢复供水，并可能根据具体情况要求物业公司承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
- 特殊情况：如果业主与物业公司之间有特别约定（如业主未按时缴纳物业费，物业公司有权停水等），但这种约定通常也受到法律的限制，不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害业主的基本生活权益。即使有这样的约定，物业公司也应当在停水前合理通知业主，并给予业主一定的缴费期限。
法律建议：
- 如果您遇到了没有通知就停水的情况，首先应当尝试与供水公司或物业公司沟通，了解停水的原因和预计恢复供水的时间。
- 如果沟通无果，或者您认为停水行为侵犯了您的合法权益，您可以向当地的供水管理部门、物业管理部门或相关监管机构投诉，寻求行政救济。
- 在必要时，您也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼，要求停水方承担相应的法律责任。
可能法律后果：
- 如果停水行为被认定为违法，停水方可能需要承担恢复供水、赔偿损失等民事责任。
- 在某些情况下，如果停水行为造成了严重的社会影响或后果，停水方还可能面临行政处罚或刑事责任。
总之，没有通知就停水是否违法，取决于停水的主体、停水的原因以及是否违反了相关法律法规的规定。如果您遇到了这样的问题，建议您根据上述分析，结合自己的实际情况，采取相应的措施来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。