公证并非必须双方到场，具体需根据公证事项和公证类型确定。以下分情况说明：

1. 双方必须到场的情形
   若公证事项涉及双方共同权利义务（如《夫妻财产约定协议》《赠与合同》《借款合同》等），根据《公证程序规则》第十一条，双方需亲自到公证处申请公证，公证员需当面核实身份、确认意思表示真实性。例如：

   • 夫妻约定婚内财产归属；
     
   • 父母将房产赠与子女并办理赠与公证；
     
   • 借款人与出借人签订借款合同并公证。
     法律依据：《公证法》第二十六条明确要求“自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出”。涉及双方权益的公证，需通过当面确认避免纠纷。

2. 单方可办理的情形
   若公证事项仅涉及单方权利（如《委托书》《声明书》《遗嘱》等），可由申请人单独到场办理，但需提供完整证明材料。例如：

   • 委托他人代办房产过户（需出具委托书公证）；
     
   • 声明放弃继承权；
     
   • 立遗嘱处分个人财产。
     例外：若单方公证内容涉及他人权益（如声明“某房产归我所有”但未提供产权证明），公证处可能要求相关方到场或补充材料。

3. 特殊情形下的替代方案

   • 线上公证：部分公证处支持“零接触”公证，通过远程视频核实身份、签署文件（适用于委托、声明等简单事项）；
     
   • 公证员上门服务：对行动不便的当事人，可申请公证员到住所办理；
     
   • 委托代理：若一方确无法到场，可出具经公证的授权委托书，由代理人代为办理（但委托书本身需公证）。

建议：办理公证前，先向公证处确认所需材料及到场要求（可通过当地司法局官网查询公证处联系方式）。若涉及复杂事项（如涉外公证、合同公证），建议提前准备书面材料并咨询具体流程。如有疑问，可直接向我提问，我将结合具体场景进一步分析。