商超销售过期食品的处罚主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，具体处罚措施需结合违法情节的严重性来判断。以下是详细分析：

1. 行政处罚
   根据《食品安全法》第124条，商超销售过期食品属于“经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品”行为，将面临以下处罚：
   

• 一般情节：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的过期食品，并处5万元以上10万元以下罚款；
  
• 情节严重：若货值金额1万元以上，或存在多次违法、造成严重后果等情形，罚款可升至货值金额10倍以上20倍以下，且最低罚款额不低于10万元。
  

1. 民事赔偿
   消费者可依据《消费者权益保护法》第55条主张“退一赔十”，且赔偿金额不足1000元的按1000元计算。例如，购买价值50元的过期食品，商超需赔偿1000元。

2. 刑事责任（极端情况）
   若销售过期食品导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病，可能触犯《刑法》第143条“生产、销售不符合安全标准的食品罪”，商超负责人或直接责任人可能面临3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金。

实务建议：

• 商超应建立严格的食品保质期管理制度，定期检查库存，及时下架临期商品；
  
• 若已销售过期食品，应主动联系消费者赔偿，避免行政调查升级；
  
• 消费者发现过期食品时，可保留购物小票、商品照片等证据，通过12315平台投诉或直接起诉维权。
  

如有具体案件细节（如货值金额、是否造成损害等），可进一步向我咨询，我会结合证据分析法律风险。