结论：骑电瓶车喝酒后撞车，是否构成酒驾，需根据电瓶车的性质以及具体法律规定来判断。若电瓶车被认定为机动车，则可能构成酒驾；若被认定为非机动车，则一般不按酒驾处理，但可能面临其他行政处罚。

详细分析：

1. 电瓶车性质判断：

   • 机动车定义：根据相关法律法规，机动车是指以动力装置驱动或者牵引，上道路行驶的供人员乘用或者用于运送物品以及进行工程专项作业的轮式车辆。部分电瓶车，特别是那些设计时速较快、重量较大、电池容量较大的电瓶车，可能被认定为机动车。
   • 非机动车定义：非机动车则是指以人力或者畜力驱动，上道路行驶的交通工具，以及虽有动力装置驱动但设计时速、空车质量、外形尺寸符合有关国家标准的残疾人机动轮椅车、电动自行车等交通工具。若电瓶车符合非机动车的标准，则不被视为机动车。

2. 酒驾的认定：

   • 机动车酒驾：如果电瓶车被认定为机动车，那么驾驶者在饮酒后驾驶该车辆，就可能构成酒驾。酒驾的认定通常基于血液中的酒精含量，达到一定标准即构成酒驾，可能面临吊销驾驶证、罚款、拘留等行政处罚，甚至可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。
   • 非机动车酒驾处理：如果电瓶车被认定为非机动车，虽然一般不按酒驾处理，但驾驶者在饮酒后驾驶非机动车也是违法的，可能面临警告、罚款等行政处罚。特别是当驾驶行为导致交通事故时，驾驶者可能需要承担相应的民事赔偿责任。

3. 撞车事故的处理：

   • 无论电瓶车是否被认定为机动车，撞车事故的处理都需要根据事故的具体情况来进行。这包括事故责任的划分、损害赔偿的确定等。在事故处理过程中，驾驶者的饮酒状态可能会成为影响责任划分和赔偿确定的重要因素。

法律建议：

• 遵守交通法规：无论驾驶何种车辆，都应严格遵守交通法规，不饮酒后驾驶，确保自己和他人的安全。
• 了解车辆性质：在购买和使用电瓶车时，应了解其性质是否属于机动车或非机动车，以便在驾驶时遵守相应的交通法规。
• 及时咨询专业律师：如果发生交通事故或面临法律纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。

可能后果：

• 如果电瓶车被认定为机动车且驾驶者饮酒后驾驶，可能面临吊销驾驶证、罚款、拘留等行政处罚，甚至可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。
• 如果电瓶车被认定为非机动车但驾驶者饮酒后驾驶导致交通事故，可能需要承担相应的民事赔偿责任，并可能面临警告、罚款等行政处罚。

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