关于超市员工偷窃谅解书的最简单写法，首先需要明确的是，谅解书的核心在于表达受害方对加害方的谅解意愿，并通常包含对加害方行为的认识、谅解的原因、以及希望对加害方从轻或减轻处理的请求等内容。以下是一个基于这些核心要素的简单谅解书示例：
谅解书
兹有[超市名称]员工[员工姓名]，因一时贪念，在超市内实施了偷窃行为，该行为已构成违法，并给超市造成了经济损失及不良影响。
事件发生后，[员工姓名]深刻认识到了自己的错误，并表现出真诚的悔过态度。其已主动向超市承认错误，退还了所偷窃的物品，并愿意承担相应的赔偿责任。同时，[员工姓名]还积极配合超市的调查工作，如实陈述了事情经过。
鉴于[员工姓名]的上述表现，以及考虑到其平时在超市的工作表现尚可，且此次行为系初犯，我们[超市名称/受害方代表姓名]作为受害方，愿意对[员工姓名]表示谅解。我们希望司法机关能够根据[员工姓名]的悔过表现及实际情况，对其从轻或减轻处理，给予其改过自新的机会。
此致
[司法机关名称]
谅解人：[超市名称/受害方代表姓名]
日期：[填写日期]
在撰写谅解书时，还需要注意以下几点：
真实性：谅解书中的内容必须真实可信，不能夸大或虚构事实。否则，不仅可能影响谅解书的效力，还可能对加害方和受害方都带来不必要的法律风险。
明确性：谅解书应明确表达受害方的谅解意愿，以及对加害方从轻或减轻处理的请求。这有助于司法机关在审理案件时，充分考虑受害方的意见，并作出公正的裁决。
合法性：谅解书的内容必须符合法律法规的规定，不能违反法律的强制性规定或公序良俗。否则，谅解书可能被视为无效。
此外，对于超市员工偷窃这类案件，除了谅解书外，还需要考虑其他法律程序和证据收集等问题。例如，超市应及时报警，并配合警方的调查工作；同时，超市还应保留好相关证据，如监控录像、偷窃物品等，以便在后续的法律程序中证明员工的偷窃行为。
最后，我想强调的是，谅解书只是案件处理中的一个环节，它并不能完全决定案件的最终结果。因此，在处理这类案件时，建议超市方和员工方都应积极配合司法机关的工作，如实陈述事实，提供证据，以便司法机关能够作出公正、合理的裁决。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。