关于网上组织打麻将，一天超过多少钱会构成犯罪的问题，这并非单纯由金额决定，而是需要综合考虑多个因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 赌博罪的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。这里的“聚众赌博”指的是组织、招引多人进行赌博，本人从中抽头渔利。而“以赌博为业”则是指嗜赌成性，一贯赌博，以赌博所得为其生活来源。
   • 关键点：是否构成赌博罪，并不单纯取决于赌资的大小，而是要看是否以营利为目的，以及是否聚众赌博或以赌博为业。

2. 赌资大小的考量：

   • 虽然赌资大小不是构成赌博罪的唯一标准，但在实际执法中，赌资的大小往往作为判断赌博行为严重程度的一个重要参考。一般来说，赌资越大，越可能被视为严重的赌博行为。
   • 具体标准：由于不同地区的经济发展水平、社会治安状况等因素存在差异，因此各地对于赌博罪的立案标准（包括赌资大小）也可能有所不同。例如，有些地方可能规定，组织三人以上赌博，赌资数额累计达到一定金额（如5000元以上）的，就构成赌博罪。但这一标准并非全国统一，而是因地而异。

3. 网上组织打麻将的特殊性：

   • 网上组织打麻将与传统的线下赌博有所不同，它可能涉及更多的技术手段和网络平台。然而，无论线上还是线下，只要符合赌博罪的构成要件，就可能被追究刑事责任。
   • 额外风险：网上组织打麻将还可能涉及其他违法行为，如利用网络平台进行诈骗、洗钱等。这些行为一旦被发现，将面临更严重的法律后果。

4. 法律建议：

   • 避免营利目的：如果你只是出于娱乐目的组织打麻将，且没有从中抽头渔利或以赌博为业，那么即使赌资较大，也不太可能构成赌博罪。但为了避免不必要的麻烦，建议还是控制赌资大小，并确保所有参与者都是自愿的、平等的。
   • 了解当地法律：由于不同地区的法律标准可能存在差异，因此建议你了解当地对于赌博罪的立案标准和相关规定。这样可以帮助你更好地判断自己的行为是否合法。
   • 遵守网络平台规定：如果你是在网络平台上组织打麻将，那么还需要遵守该平台的相关规定和政策。有些平台可能禁止或限制赌博行为，一旦违反就可能面临封号、罚款等处罚。

总结来说，网上组织打麻将一天超过多少钱会构成犯罪并没有一个固定的标准。它取决于多个因素的综合考量，包括是否以营利为目的、是否聚众赌博或以赌博为业、赌资大小以及当地法律标准等。因此，我建议你避免以营利为目的组织打麻将活动，并了解当地法律和网络平台规定以确保自己的行为合法合规。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。