双方酒后免责协议在法律上通常难以完全免除责任，但可以通过明确条款来尽量降低风险，不过这类协议的有效性存在较大争议，且很可能被认定为无效。以下从几个角度为你详细分析并给出建议：
法律背景与协议效力
法律原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。酒后行为往往伴随着判断力下降、行为失控等风险，因此，试图通过协议来免除酒后可能产生的法律责任，很可能因违反公序良俗而被认定为无效。
协议内容限制：即使双方签订了酒后免责协议，该协议也不能完全免除因故意或重大过失造成的损害赔偿责任。例如，如果一方在酒后故意伤害另一方，或者因酒后驾车导致交通事故，那么免责协议将无法成为其逃避法律责任的依据。
协议撰写建议
尽管酒后免责协议的法律效力存疑，但如果你仍希望尝试撰写此类协议，以下是一些建议条款和注意事项：
明确双方身份信息：在协议开头明确双方当事人的姓名、身份证号码等基本信息，以确保协议的主体明确。
声明酒后行为风险：在协议中明确声明双方均了解酒后行为可能带来的风险，包括但不限于身体伤害、财产损失等。
约定免责范围：
强调自愿性：在协议中强调双方签订协议的自愿性，即双方均是在清醒、自愿的情况下签订本协议，不存在任何欺诈、胁迫等情形。
法律适用与争议解决：约定本协议适用中华人民共和国法律，并明确争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
法律后果与风险提示
协议无效风险：如前所述，酒后免责协议很可能因违反法律原则或公序良俗而被认定为无效。因此，即使签订了此类协议，也不能完全依赖它来免除法律责任。
民事赔偿责任：如果因酒后行为导致他人受损，即使签订了免责协议，受损方仍有权要求赔偿。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、财产损失等。
刑事责任风险：如果酒后行为构成犯罪，如故意伤害罪、危险驾驶罪等，那么免责协议将无法成为逃避刑事责任的依据。犯罪者将面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
实际建议
避免酒后行为：最好的方式是避免酒后从事可能带来风险的行为，如驾车、进行高风险活动等。
增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，不要试图通过不正当手段来逃避法律责任。
寻求法律帮助：如果你对酒后免责协议或其他法律问题有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总之，双方酒后免责协议在法律上存在较大争议且很可能被认定为无效。因此，建议避免签订此类协议，并增强法律意识，遵守相关法律法规。如果有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。