结论：在嫖娼案件中，手机被扣押后，警方固定证据并不意味着要把手机里所有信息都存档，而是会针对与案件相关的信息进行提取和固定。
分析说明：
证据收集的原则：
- 警方在收集证据时，必须遵循合法、合理、必要的原则。这意味着他们只能收集与案件直接相关的证据，而不能无限制地扩大收集范围。
- 在嫖娼案件中，警方主要关注的是与嫖娼行为相关的证据，如聊天记录、转账记录等，这些证据能够直接证明或反驳嫖娼行为的存在。
手机信息的提取与固定：
- 当手机被扣押后，警方会使用专业的技术手段对手机中的信息进行提取。这些信息可能包括短信、通话记录、社交媒体聊天记录、照片、视频等。
- 然而，警方并不会对手机中的所有信息进行存档。他们只会提取与案件相关的信息，并进行固定和保存，以作为后续诉讼的证据。
隐私权的保护：
- 在收集证据的过程中，警方也必须尊重和保护公民的隐私权。这意味着他们不能随意查看或泄露与案件无关的手机信息。
- 如果警方在提取信息过程中发现了与案件无关但涉及个人隐私的内容，他们应当予以保密，并不得将其作为证据使用。
特殊场景：
- 在某些复杂或重大的嫖娼案件中，警方可能需要更全面地收集证据以构建完整的证据链。然而，即使在这种情况下，他们也必须遵循合法、合理、必要的原则，不能无限制地扩大收集范围。
- 如果手机中存储了大量与案件无关的信息，警方可能会采用特定的技术手段或方法来筛选和提取与案件相关的信息，以提高证据收集的效率和准确性。
后续行动建议：
- 如果您因嫖娼行为被警方调查，并且手机被扣押，建议您积极配合警方的调查工作，但同时也要关注自己的合法权益是否得到保障。
- 如果您认为警方在提取和固定证据过程中存在违法行为或侵犯了您的隐私权，您可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 在任何情况下，都建议您保持冷静和理智，不要试图销毁或篡改手机中的证据，因为这可能会对您产生更不利的法律后果。
法律依据：
- 虽然具体的法律依据可能因地区和案件性质而有所不同，但一般来说，警方在收集证据时必须遵守《刑事诉讼法》等相关法律法规的规定，确保证据的合法性、真实性和关联性。
- 同时，《民法典》等法律法规也保护了公民的隐私权和个人信息安全，警方在收集证据过程中必须予以尊重和保护。