结论：房产公司拍到土地后，是可以变更法人的，但这一变更需遵循相关法律法规及公司章程的规定，并完成相应的变更登记手续。
分析说明：
法人变更的法律依据：
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司法人的变更属于公司内部治理结构调整的一部分，只要符合公司章程和法律法规的规定，就可以进行变更。
- 房产公司作为独立法人实体，其法人的变更同样受到上述法律的约束和保护。
土地拍卖与法人变更的关系：
- 土地拍卖是房产公司获取土地使用权的一种方式，与法人变更无直接关联。法人变更不会因土地拍卖而自动发生，也不会因土地拍卖而受到限制（除非公司章程或相关法律法规有特别规定）。
- 房产公司在拍到土地后，若因经营需要或其他原因需要变更法人，只需按照公司章程和法律法规的规定进行即可。
法人变更的程序：
- 房产公司变更法人需召开股东会或董事会，形成变更法人的决议。
- 编制公司章程修正案，明确新法人的身份和职责。
- 向工商行政管理部门申请变更登记，提交相关材料（如变更决议、公司章程修正案、新法人的身份证明等）。
- 工商行政管理部门审核通过后，颁发新的营业执照，完成法人变更登记。
特殊场景下的考虑：
- 如果房产公司在土地拍卖过程中或拍卖后涉及诉讼、仲裁等法律纠纷，且法人变更可能影响纠纷的解决或责任承担，那么在进行法人变更时需特别谨慎，并可能需要征得相关方的同意或法院的许可。
- 如果公司章程或相关法律法规对法人变更设有特别限制（如特定条件下需经政府主管部门批准等），则房产公司需遵守这些限制进行变更。
后续行动建议：
- 房产公司在考虑变更法人时，应首先查阅公司章程和相关法律法规，了解变更的程序和要求。
- 如有必要，可咨询专业律师或法律顾问，以确保法人变更的合法性和有效性。
- 在完成法人变更后，应及时更新公司相关证照和文件，确保公司运营的顺利进行。
如有任何关于房产公司法人变更或土地拍卖方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。