“退一赔十”与“退一赔三”的适用情况需根据具体法律场景来判断，以下从不同法律角度为你详细分析：
一、退一赔十的适用场景
食品安全领域：
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 适用条件：需证明食品不符合食品安全标准，且经营者明知这一情况。例如，食品中添加了非食品原料、超范围使用食品添加剂等。
特殊案例：
- 在某些特定情况下，如食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵时，可能不适用退一赔十，但这需具体案件具体分析。
二、退一赔三的适用场景
消费者权益保护领域：
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 适用条件：需证明经营者存在欺诈行为，如虚假宣传、误导性销售等。例如，商家宣传某商品具有某种功效，但实际上并不具备，且消费者因此受到损失。
其他合同纠纷：
- 在一般的合同纠纷中，如果一方存在欺诈行为，导致另一方遭受损失，受损方也可以依据《中华人民共和国民法典》中关于欺诈的规定，要求欺诈方承担赔偿责任，包括退一赔三（如果合同中有明确约定或法律有特别规定）。但这种情况下的“退一赔三”并非法定，而是基于合同约定或双方协商。
三、综合分析与建议
区分法律领域：
- 首先，要明确纠纷发生的法律领域。如果是食品安全问题，应优先考虑适用《食品安全法》的退一赔十规定；如果是其他消费者权益保护问题或一般合同纠纷，则可能适用《消费者权益保护法》或《民法典》中的相关规定。
收集证据：
- 无论选择哪种赔偿方式，都需要收集充分的证据来证明自己的主张。例如，在食品安全纠纷中，需要保存好食品包装、购买凭证、检验报告等证据；在消费者权益保护纠纷中，需要保存好宣传资料、交易记录、沟通记录等证据。
咨询专业律师：
- 由于法律问题的复杂性和专业性，建议在遇到具体纠纷时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况和证据材料，为你提供更具体、更准确的法律建议和解决方案。
总结来说，“退一赔十”主要适用于食品安全领域，而“退一赔三”则更广泛地适用于消费者权益保护领域和其他合同纠纷中存在欺诈行为的情况。在处理具体纠纷时，应根据纠纷的性质和法律规定来选择合适的赔偿方式。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。