结论：卖酒给别人喝，若因卖酒行为导致他人出事，卖酒者是否需要承担责任，需根据具体情况来判断，主要包括是否尽到安全保障义务、是否存在过错以及是否符合相关法律规定等。以下从不同角度进行详细分析：
安全保障义务的角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在卖酒的场景中，如果卖酒者明知或应知饮酒者可能因饮酒过量而受到伤害（如饮酒者已表现出醉酒状态、饮酒者有特殊疾病等），却未采取合理措施进行劝阻或提供必要的帮助（如联系其家人、送医等），则可能被视为未尽到安全保障义务，需要承担相应的责任。
过错责任的角度：
- 如果卖酒者在卖酒过程中存在过错，如向未成年人售酒、强迫他人饮酒、在他人已醉酒的情况下继续售酒等，导致饮酒者出事，那么卖酒者需要承担过错责任。这种过错可能表现为故意或过失，具体取决于卖酒者的行为和当时的情况。
特殊情况下的责任：
- 如果饮酒者出事是由于酒的质量问题导致的，如酒中含有有害物质、酒是假冒伪劣产品等，那么卖酒者除了可能需要承担上述的安全保障义务和过错责任外，还可能因销售不合格产品而面临行政处罚或刑事责任。
- 另外，如果卖酒者与饮酒者之间存在特定的法律关系（如雇主与雇员、组织者与参与者等），且该法律关系与饮酒者出事之间存在因果关系，那么卖酒者可能还需要根据该法律关系承担相应的责任。
法律建议：
- 作为卖酒者，应当尽到合理的安全保障义务，如询问饮酒者的身体状况、劝阻过量饮酒、提供必要的帮助等。
- 避免向未成年人售酒、强迫他人饮酒或在他人已醉酒的情况下继续售酒等行为。
- 确保所售酒品的质量符合相关标准，避免销售不合格产品。
- 如果发生饮酒者出事的情况，应及时采取措施进行救助，并保留好相关证据，以便在需要时证明自己的清白或承担相应的责任。
可能的法律后果：
- 如果卖酒者未尽到安全保障义务或存在过错，导致饮酒者出事，那么卖酒者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、误工费等损失。
- 在严重的情况下，如果卖酒者的行为构成犯罪（如销售不符合安全标准的食品罪、过失致人重伤罪或死亡罪等），那么卖酒者还可能面临刑事处罚。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。